See kerge choux-saia sobib suurepäraselt piduliku pidusöögi ja tavalise pere teepeo jaoks. Vahukoore ja pohla kombinatsioon annab kreemile meeldiva hapukuse. Soovi korral võite magustoiduks kasutada muid marju: maasikad, vaarikad, mustikad jne.
See on vajalik
- Taigna valmistamine:
- - jahu - 190 g;
- - vesi - 250 ml;
- - või - 60 g;
- - munad - 5 tk;
- - sool - 1/4 tl
- Kreemi valmistamiseks:
- pohl - klaas;
- kreem - 450 ml;
- želatiin - 12 g;
- suhkur - 150 g
Juhised
Samm 1
Ühendage vesi, õli ja sool, kuumutage keemiseni ja lisage seejärel jahu. Segamise ajal hoidke tuld umbes 5 minutit, kuni kompositsioon omandab homogeensuse. Jahutage saadud tainas veidi, seejärel lisage munad.
2. samm
Pange kondiitritootekoti abil roosid ringikujulise kujuga, moodustades pärja. Seejärel saatke vorm ahju, küpseta umbes pool tundi.
3. samm
Küpsetamise ajal on soovitatav ahju mitte avada enne, kui 2/3 küpsetusajast on möödas (15-20 minutit). Muidu kipuvad alaküpsetatud tooted kiiresti oma kuju kaotama, maha kukkuma.
4. samm
Järgmisena peate valmistama koore. Selleks vahustatakse koor intensiivselt suhkruga. Želatiin tuleb lahjendada soojas vees, seejärel lisada kreemile. Segage kompositsiooni.
5. samm
Pange väike osa koorest (umbes kolmandik) kondiitritoodete kotti, ühendage ülejäänud osa pohladega ja segage.
6. samm
Lõika valmis pruunistunud ja juba kindlad koogid pikuti, eemalda pealt ja pane õitega kreem pohladega. Tõsta iga kook tagasi.
7. samm
Edasi tuleb kreemikrooside pärg kaunistada vahukoore edasilükatud osaga. Peal võib asetada pohlamarju.
