Alati pole aega värskete köögiviljade ja puuviljade järele poodi joosta. Kuid hea koduperenaine hoolitseb kindlasti selle eest, et serveerimiseks või maitsva roa valmistamiseks oleks igal hetkel käepärast värskeid ja tervislikke tooteid. Teadke, et kui soovite oma põllukultuure, köögivilju ja puuvilju piisavalt kaua hoida, pole seda keeruline teha.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt alustage toidu valmistamiseks pikaajaliseks säilitamiseks. Veenduge, et nahk ei oleks kahjustatud. Köögivilju ja puuvilju pole vaja pesta. Teete seda vahetult enne serveerimist. Kui toode pole küps, siis pange see küpsema jahedasse kohta, kus päikesekiirtele pole juurdepääsu.
2. samm
Pidage meeles, et puu- ja köögivilju hoitakse erinevalt. Mõni neist ei salli üksteisega "naabruskonda". Nii et ärge kunagi hoidke õunu ja banaane ühes. Ja tomatid pannakse ladustamiseks jahedasse kohta, tingimata kõigist teistest köögiviljadest eraldi.
3. samm
Köögi- ja puuviljade ladustamine toimub erineval temperatuuril. Näiteks kurke ja paprikaid ei saa hoida liiga madalatel temperatuuridel. Seepärast asetage need külmkapi kõige madalamale riiulile, mis on eelnevalt augustatud kilekottidesse pakitud. Kuid kapsas, porgand ja redis "meeldib" madalale temperatuurile. Pange need köögiviljad, igaüks eraldi, kilekottidesse, mis ei unusta läbi torgata, nii et tooted "hingaksid". Seejärel asetage need külmkappi ja hoidke temperatuuril null.
4. samm
Kui teil on maa-alune kelder või ait, valmistage kartulite ja porgandite jaoks ette hoiukarbid. Valage neisse liiva või tuhka. See hoiab köögiviljad pikka aega värskena. Enne maa all hoidmist kuivatage neid nädalas soojas, päikese käes. Kartulitel ja porganditel moodustub väike koorik. Seejärel asetage köögiviljad sahtlitesse kihtidena, veendudes, et korrapäraselt avate põranda ja ventileerite. Ja külma ilmaga katke köögiviljad sooja lapiga.
5. samm
Ladustamiseks mõeldud õunu soovitatakse eelnevalt paberisse pakkida. Pange need karpidesse ja hoidke neid jahedas või keldris, kuid mitte kartulite kõrval.
6. samm
Pakkige viinamarjad ilma eelnevalt loputamata riidesse ja pange need seejärel kilekotti, mida ei tohi unustada. Hoidke jahedas kohas ja ärge lubage riknenud puuvilju koos tervete puuviljadega. See hoiab ära saagi säästmise.
