Päris mett pole lihtne osta, petturid üritavad müüa võlts- või ebakvaliteetset mett. Seetõttu pidage enne turule minekut meeles mõned põhireeglid, mille abil saate tõelist mett võltsist kindlasti eristada.
Juhised
Samm 1
Turule tulles pöörake kõigepealt tähelepanu mee värvusele ja selgusele. Hea kallis võib muidugi olla hele, isegi valge, näiteks fakelia või magus ristik, kuid parem on võtta rikkaliku varjundiga, siis ei eksi kindlasti. Ja värske mesi peaks olema läbipaistev, mitte nagu klaas, muidugi, see võib sisaldada väikest õietolmu ja muude osakeste suspensiooni. Kuid mitte täielikult pilves, eriti mee kogumise perioodil. Aga kui soovite mett osta sügisel või talvel, siis on see juba kristalliseerunud ja see on normaalne.
2. samm
Kui teile meeldib mesi värvi järgi, avage purk ja nuusutage seda. Päris mee lõhna ei saa segi ajada, see on rikkalik ja meeldiv. Aga kui teie ees on suhkrusiirupi lisamisega valmistatud toode, on lõhn nõrk. Samuti juhtub, et võltsmee valmistatakse mesilastele tohutul hulgal lahjendatud suhkrut toites, siis ei tunne te ka aroomi.
3. samm
Kontrollige mee konsistentsi. Võtke mõned lusikaga ja valage. Päris mesilasmesi voolab paksu pideva vooluna, lusika võib sel hetkel isegi väänata, mesi tuleks selle ümber kihtidena keerata. Keemilise pliiatsiga pole mõtet kontrollida, kuigi paljud peavad seda meetodit ekslikult kõige õigemaks. Fakt on see, et sel viisil määrate ainult kõrge veesisalduse, kuid mitte suhkru ja muude lisandite olemasolu.
4. samm
Turul ei saa mee looduslikkust enam kontrollida, kuid võite jätkata kodus. Lahjendage veidi veega, mesi peaks täielikult lahustuma, kuigi mitte kohe. Terade ja muu sette olemasolu näitab lisandeid. Täpse analüüsi saab teha ainult laboris, nii et kui kavatsete tulevikus müüdud sellelt müüjalt, tasub sellesse protseduuri investeerida.
