Mesi on väga maitsev ja tervislik loodustoode. Kahjuks on tänapäevane turg täis võltsinguid, mis on mõnikord nii oskuslikult valmistatud, et isegi kogenud eksperdid on originaalist eristamisel segaduses.
Juhised
Samm 1
Madalakvaliteedilise toote ostmise tõenäosuse vähendamiseks seadke reegliks mee ostmine ainult usaldusväärsetes kohtades. Tuttavale mesinikule, kellega kohtute rohkem kui üks kord, pole absoluutselt kasulik teile mesi asendusainet müüa, kuid reipaid seltsimehi, kes juba purki valatud mett korteritesse kannavad, tuleks karta. Nad suudavad demonstreerida müüdava toote kvaliteeti, kuid mesi jääb purgi ülaosast sunniviisiliselt paari sentimeetri kaugusele, samas kui peamine sisu võib osutuda võltsiks. Seetõttu võta võõrastelt mett ostes ainult mustand.
2. samm
Hiljuti kammidest välja pumbatud värske mesi peaks olema vedel ja poolläbipaistev. Ainult tatramesi on tume, kuid sageli müüvad nad selle varjus eelmise aasta ülekuumenenud toodet, milles pole enam kasulikke omadusi. Vedel mesi tuleks mähkida lusika ümber ja tagasi purki kukkudes moodustuks pinnale iseloomulik meeklaas.
3. samm
Oktoobris-novembris hakkab looduslik värske mesi kristalliseeruma, moodustades kihistumiseta homogeense massi. Kui teile pakutakse talvel vedelat mett, siis kas soojendatakse seda kõrgel temperatuuril või pärineb suhkruga toidetud mesilastelt. Sellist mett ei tasu võtta.
4. samm
Turul on kombeks katsetada mett keemilise pliiatsi abil, mis on tänapäeval haruldane. Kui pliiats jätab mee pinnale sinise värvi, siis reageerib see tärklisega, see tähendab, et testitav mesindussaadus on võlts. Tärklise olemasolu määramiseks on veel üks viis. Lahustage lusikatäis mett veeklaasis ja kui suspensioon settib, lisage klaasile paar tilka joodi. Tärklis reedab end reeturliku sinise värvimuutusega.
5. samm
Kui kahtlustate, et teile on müüdud suhkrusiirupiga lahjendatud mett, kastke sinna 10 minutiks leivaviil. Looduslikust meest välja võetud leib jääb tahke, suhkrusiirupis olnud aga pugeb pudru sisse.
