Meriahven on üks populaarsemaid ja maitsvamaid ookeanikalaliike. Selle põhjuseks oli luude peaaegu täielik puudumine (välja arvatud harja ja ribid). Selle kala küpsetamine on ka rõõm, sest lisades vaid veidi vürtse ja maitseaineid, saate tõelise peene roa, mis on väärt kuulsamaid restorane.
See on vajalik
- - 2 meriahvenat (umbes 500 g)
- - sool, pune
- - kamp peterselli
- - 3 küüslauguküünt
- - sidrunimahl
- - oliiviõli
- - 1 spl. kuiv valge vein
- - 1 l. vesi
- - 4 küpset tomatit
- - küpsetuspaber
Juhised
Samm 1
Puhastage ja sisikond kala ilma pead lõikamata. Loputage kala hästi, kuivatage ja hõõruge igast küljest jämesoolaga. Pese petersell ja haki peeneks, aja küüslauk läbi küüslaugupressi.
2. samm
Ühendage hakitud petersell küüslaugu, sidrunimahla ja kahe supilusikatäis õliga, lisage pune ja sool. Täitke rümbad ürtide ja vürtside seguga ning hõõruge kala ülejäänud täidisega igast küljest.
3. samm
Valage sügavasse küpsetusnõusse vesi ja vein. Määri küpsetuspaber võiga, laota kiht viilutatud tomateid, kala, teine kiht tomateid ja mähi paber ettevaatlikult.
4. samm
Küpsetage kala 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 40 minutit. Kui soovite kuldpruuni kooriku, keerake paber 10 minutit enne küpsetamist kergelt lahti.
