See roog kuulub Mehhiko köögile. Vürtsikatele armastajatele meeldib see kindlasti. Lisaks on roog uskumatult tervislik köögiviljade ja kala suurepärase kombinatsiooni tõttu. Ettevalmistus kiiresti ja lihtsalt. Näidatud koostisosade kogusest piisab 4 portsjoniks.
See on vajalik
- - meriahvenafilee - 700 g;
- - sool - 0,5 tl;
- - sidrun - 1 tk;
- - sibul - 2 tk;
- - küüslauk - 4 nelki;
- - magus punane pipar - 2 tk;
- - magus roheline paprika - 2 tk;
- - kuum paprika - 2 tk;
- - tomatid - 6 tk;
- - taimeõli - 5 spl. l.
- - konserveeritud mais - 100 g;
- - tomatipasta - 4 spl. l.
- - jahvatatud tšillipipar - 0,5 tl;
- - petersell ja tillirohelised - kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Lõika ahvenafileed väikesteks tükkideks, soola, valage sidrunimahlaga.
2. samm
Koori ja haki sibul ja küüslauk peeneks. Koori seemnetest magus ja kuum paprika ning lõika õhukesteks ribadeks.
3. samm
Kastke tomatid mõneks sekundiks keevasse vette ja koorige need ära. Seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Kuumutage praepannil taimeõli. Siis peate sibulad välja panema ja hautama. Lisage sibulale küüslauk, kuum ja magus paprika, pool tomatikogusest ja hautage umbes 5 minutit.
5. samm
Pange kalafilee, konserveeritud mais ja ülejäänud tomatid paprika ja sibula segu peale.
6. samm
Sega tomatipasta soola ja tšillipulbriga. Pange kaste tomatite peale. Kata pann ja hauta umbes 15 minutit tasasel tulel.
7. samm
Pange mõni küpsetatud roog serveerimisplaadile, puista peterselli ja tilliga. Roog on valmis!
