See roog võib teile meeldida, sest liha küpsetamisel ei pea te tänu majoneesikihile jälgima selle seisundit. See ei põle ega kuivata. Samuti pole vaja praadimisel liha mahlaga kasta.
See on vajalik
- - pipar;
- - sool;
- - majonees;
- - sealiha.
Juhised
Samm 1
Valige küpsetamiseks sealiha koor - see on kõige magusam osa, mis asub põlveliigese kohal. Kui teile seapekk ei meeldi, lõigake see servadest maha, jättes mahlasuse jaoks ühe sentimeetri.
2. samm
Kui tükk on liiga paks, valmistage tugev soolalahus ja süstige ühekordse meditsiinilise süstlaga lihalahus lihasse.
3. samm
Külmutatud liha saab küpsetada tükki sulatamata - mahlasus ja maitse on lõpuks sama imelised.
4. samm
Eemaldage lihalt nahk, peske seda. Soovi korral lõigake keskluu välja. Määri pannil põhi majoneesiga. Maitsesta liha maitse järgi soola ja pipraga. Pange tükk praepannile, levitage ülemine osa majoneesiga 0, 7 sentimeetri kihina. Ärge katke searasva.
5. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 220oC. Asetage liha sisse ja küpsetage, kontrollides nuga donooni. Kui nuga siseneb lihasse kergesti ja punktsioonis eraldub selge vedelik või ei tule üldse välja, siis on liha küps.
6. samm
Eemaldage majoneesiga küpsetatud liha kohe ahjust. Kuivuse vältimiseks eemaldage küpsetusplaadilt, vastasel juhul neelab see liigset rasva. Koorige majonees lihalt, katke suur plaat ja jahutage. See muudab liha veelgi pehmemaks.
