Arancini on Itaalia roog, mis on valmistatud väikestest riisipallidest hakkliha või juustuga, mis on rullitud riivsaias ja praetud.
See on vajalik
- 100 g keedetud riisi
- 100 g sealiha hakkliha
- 50 g leivapuru
- ½ sibul
- Maitse järgi sool ja must pipar
- Taimeõli sügava rasva jaoks
- 50 g tomatikastet
Juhised
Samm 1
Koori sibul, pese, haki peeneks ja lisa hakklihale. Lisage hakklihale pipart, soola ja segage spaatliga. Jagage kõik koostisosad kaussidesse.
2. samm
Vormi 2 cm läbimõõduga hakklihast pall ja kleebi see riisiga üle. Keedetud riis on väga kleepuv, nii et sellega pole raskusi.
3. samm
Kasta pallid riivsaia sisse. Paneering kleepub riisi külge õhukese kihina, mida me vajame.
4. samm
Vala taimeõli kastrulisse ja pane see tulele. Kui õli on soojenenud, kasta sinna pallid. Õli valmisolekut saate kontrollida riisitera visates - see peaks siputama. Kui arancini kastetakse halvasti kuumutatud õlisse, on need väga rasvased ja õlised. Prae pallid kuldpruuniks ja tõsta taldrikule.
