Kui soovite oma perele meeldida talvel ebatavalise magustoiduga, tehke kuivatatud aprikoosidega luuüdi. See omatehtud delikatess hämmastab teid oma aroomi ja ainulaadse maitsega, peamine on leida toiduvalmistamiseks tõestatud retsept. Need, kes suvikõrvitsamoosi kuivatatud aprikoosidega esimest korda proovivad, arvavad, et magustoidu aluseks pole mitte tuttav köögivili, vaid eksootiline puuvili - ananass.
See on vajalik
- - 3 kg suvikõrvitsat;
- - 3 kg suhkrut;
- - 0,5 kg kuivatatud aprikoose;
- - 1 sidrun.
Juhised
Samm 1
Peske suvikõrvits, eemaldage koor ja muud mittesöödavad osad, puhastage terad ja kiud. Mõned koduperenaised ei puhasta terasid noortest puuviljadest, see on maitse küsimus. Parem on võtta noori köögivilju, kuid nende välimus pole oluline.
2. samm
Lõigake ettevalmistatud suvikõrvits mugavateks tükkideks ja laske läbi lihaveski.
3. samm
Loputage kuivatatud aprikoosid jooksva vee all ja valage seejärel 5-7 minutit keeva veega. Tühjendage kuum vesi, kuivatage marjad. Lihvige ettevalmistatud kuivatatud aprikoosid lihaveskiga.
4. samm
Võtke anum, milles kavatsete moosi keeta. Pange valitud kastrulisse hakitud suvikõrvits ja kuivatatud aprikoosid, katke toit suhkruga.
5. samm
Pange pott toorikuga gaasile. Aja luuüdi ja kuivatatud aprikoosimoos pidevalt puulusikaga segades keemiseni.
6. samm
Kui magustoit keeb, vähendage gaas madalale ja laske segul 30 minutit tulel podiseda.
7. samm
Pese sidrun, vala peale keev vesi. See muudab elurõõmu vähem kibedaks. Riivi puuvili peene riiviga koos koorega. Pange saadud mass kastrulisse. Kui teile ei meeldi sidrunikoore omapärane maitse, siis koorige puuvili ja viige viljaliha läbi lihaveski.
8. samm
Sega kõrvitsamoos ja hauta maiust tasasel tulel veel 15 minutit.
9. samm
Valmis moosi saab tulelt eemaldada ja valada steriliseeritud purkidesse edasiseks säilitamiseks.
