Teetseremoonia Hiinas: alates meditsiinist kehale kuni mõistuse ravimini.
Tõenäoliselt kahtlevad tee tervendavates omadustes vähesed inimesed. Ja isegi kui see pole nii tugev kui antioksüdant või kokkutõmbav aine, on juba märkimisväärne väärtus sellel, et see on võimeline janu kustutama, särtsu andma ja lihtsalt maitsega meeldima. Hommikuti lõhnava pargiga suitsetav teekann võib äratada isegi unisuse ja õhtul loob ainulaadse koduse mugavuse õhkkonna.
Esimest korda pruulisid budistlikud mungad Hiinas teepõõsa lehti. Just nemad määrasid joogi kosutavad omadused ja hakkasid seda kasutama tervendava ainena, mis "parandab mõtteid" ja "puhastab nägemist". Jah, siis - ja esimesed mainimised teest pärinevad aastast 1115 eKr - ei peetud seda tavaliseks joogiks, vaid väärtuslikuks ravimiks. Hiina meditsiin pole mõeldav ilma looduslike koostisosade kasutamiseta ja loomulikult ei kavatsenud arstid sellisest ravimist keelduda. Poole sajandi pärast kasvatati Hiinas palju selle taime sorte, nii et see muutus kõigile kättesaadavaks. Nii rikkad kui ka vaesed jõid teed, kuid monarhidel ja privilegeeritud isikutel oli teejoomise eriline rituaal, mida nimetatakse "teetseremooniaks".
Teetseremoonia korraldati kas külalistele või olemisprobleemide filosoofiliseks aruteluks. Igaks puhuks kasutati erinevat tüüpi pruulimist. Erilistel puhkudel kasutati kvaliteetset oolongi või türkiissinist teed. See oli valmistatud noortest lehtedest ja pungadest. Sellise joogi jaoks võeti vett ainult kõige puhtamatest mäeallikatest. Teetseremoonia jaoks kasutati ainult spetsiaalseid riistu, mille hulgas oli ka punasest savist valmistatud ja alati ümmargune joogimaitse ümardamiseks mõeldud teekann. Igat tüüpi tseremooniate jaoks proovisid nad osta lauakomplekti - spetsiaalse lusika ja vispli, mis on tavaliselt valmistatud hõbedast või spetsiaalsetest puiduliikidest.
Nad jõid teed, istudes spetsiaalse matiga kaetud põrandal. Seda sai pruulida ainult keegi, kes seda tõepoolest õppis ja oli oma käsitöö meister. Lõhnav infusioon keedeti otse tee joomise kohas, et kõik saaksid näha kogu protsessi ilu ja püha tähendust. Meister valas joogi kaussidesse ja kostitas neid külalistega eelisjärjekorras ja vastavalt rituaalile - mis võis veidi varieeruda sõltuvalt sellest, kes seekord käis. Teetseremoonia on eriline filosoofia. Tee aroomist ja maitsest inspireerituna sünnib mõte, mida jagavad emotsioonid ja mida toetab kapteni kiirustamata vestlus.
