Puuviljavaagen on pikka aega olnud piduliku laua üks populaarsemaid roogasid. See on eelroog kergete veinide jaoks, lisand teele ja kerge suupiste paastu ajal.
Juhised
Samm 1
Puuviljade viilutamiseks valimisel pöörake erilist tähelepanu nende välimusele. Kuna vili lebab mitu tundi laual oma "originaalsel" kujul ja nad peavad sellele katsele au vastu pidama. See tähendab, et puuviljal peaks olema võimalikult vähe nahakahjustusi ja see peaks olema väga värske. Niisiis, viilutamiseks valime kõige värskemad, küpsed, kuid samal ajal tihedad ja elastsed puuviljad.
2. samm
Orienteeruge kindlasti viilude küpsetusajale. Parim on seda küpsetada vahetult enne külaliste saabumist, nii et viilutatud puuviljad peaksid võimalikult vähe õhuga kokku puutuma. Puuviljade pruunistumise vältimiseks valmistage poolitatud sidrun, et tilgutada viilutatud puuvilju.
3. samm
Puuvilja õhukeseks lõikamiseks vajate väga teravat nuga. Seepärast valmistage noad ette, parem, kui neid on mitu. Sest puuviljadega töötades muutuvad noad nahal väga kiiresti tuhmiks ja kui vahetame noad lihtsalt teravamate vastu, hoiame kokkuhoiu aega kokku. See on väga oluline, kui peate küpsetama palju viilusid.
4. samm
Puuvilju saab lõigata õhukesteks viiludeks, viiludeks, kuubikuteks. Serveerimisvõimalus võib olla järgmine: tassi põhja saab asetada õunte ja apelsinide ringe, asetades need spiraali "tornis", jättes nõude keskele auku. Sellesse auku sisestame ribadeks või kuubikuteks lõigatud kõvade pirnide või õunte tükid.
5. samm
Puuviljade viilutamiseks on veel üks võimalus - lokkis. Sellisel viisil saate puuvilju lõigata spetsiaalsete riivide, purustite abil, mida müüakse spetsiaalsetes kauplustes. Tänu spetsiaalsetele seadmetele saab välja lõigata isegi lilli ja muid ilusaid kujundeid. Seda dekoratiivset lõiget nimetatakse nikerdamiseks.
