Pühade ettevalmistamisel on väga oluline hetk pidude jaoks mõeldud roogade kaunis kujundus. Kaunilt ja ebatavaliselt kaunistatud köögivilja lõikega saate luua eredaid aktsente ja anda lauale piduliku ilme.
Milliseid köögivilju on viilutamiseks kõige parem kasutada
Standard on köögiviljaplaadil kurkide, paprikate ja tomati olemasolu, ainult peate valima tihedad tomatid, nii et nende viljaliha ei voolaks tassi. Need köögiviljad sobivad suurepäraselt erinevat tüüpi liha, kana kebabiks.
Kuid ärge piirduge ainult nende köögiviljadega. Redistest, porganditest saavad köögiviljaviilude eredad aktsendid ning koos ürtide, oliivide ja sibularõngastega võivad need muutuda isegi pidulaua täieõiguslikuks suupisteks.
Lisaks värsketele köögiviljadele võite lõikamiseks kasutada soolatud ja marineeritud toite. Maisist, tomatitest, kurkidest, marineeritud sibulatest või kapsast saate moodustada mitmekomponendilise suupiste, mis sobib suurepäraselt liharoogade lisandiks, on asjakohane lauas, kus on kangeid alkohoolseid jooke.
Köögiviljaviilude valmistamine
Lihtsaim on lõigata kõik köögiviljad viiludeks, samal ajal kui need saab plaadile kuhjana asetada, moodustades mingi tigu. See disainimeetod säästab nõudel märkimisväärselt ruumi, võimaldades teil ühele taldrikule panna maksimaalse koguse toiduaineid.
Kui viilutamiseks kasutatakse porgandeid, paprikaid, spargleid, on parem lõigata need paksudeks ribadeks. Samal ajal saate taldrikul vaheldumisi õlgede ja köögiviljaviilude paigutust (sel eesmärgil on mugavam kasutada redis, kurk, tomat).
Selleks, et köögiviljad ei tunduks taldrikul vähetähtsad ja igavad, võite redistest lõigata lillede välimuse, lõigata kurgid pikkadeks taldrikuteks, mida saab meelevaldselt keerata, kinnitades kogu ilu hambaorkidega. Köögivilja lõikamise kaunistuseks sobivad salatilehed, petersellilehed, mida saab panna põhitoodete vahele.
Kui teil pole aega loominguliste ilmingute jaoks ja soovite lauale ilu luua, võite serveerimiseks kasutada jaotustükkidega plaati. Sellise lõigu kõrvale saate panna anumad oliiviõli, kastme, pipra ja erinevate vürtsidega.
Lameda plaadi keskele võite panna kaussi kastmega, mille ümber on parem asetada heledad köögiviljad ringi kujul, lõigatud ringidesse, viiludeks, ribadeks.
Eriti huvitavad näevad välja köögiviljad, mis on paigutatud lille, madu või ereda mustrina. Selline lõikamine annab lauale piduliku ja ebatavalise ilme, parandab külaliste meeleolu oma erksate värvidega.
