Kana liha sisaldab palju valke, kaaliumi ja fosforit. See sisaldab valku, rauda ja palju vitamiine B. Kanad on dieettoode, mis annab kehale energiat madala kalorsusega. Seetõttu on kanaroad lisatud erinevatesse dieetidesse. Need on kasulikud hüpertensiooni, insuldi, ateroskleroosi ja diabeedi ennetamiseks. Kana liha valmistatakse tavaliselt kiiresti ja selle eelised on vaieldamatud.
See on vajalik
-
- Kana köögiviljadega:
- 1 kana;
- 3 oksakest rosmariini;
- 1/2 tassi petti
- 4 supilusikatäit taimeõli;
- 5-6 tk. kartul;
- 1 kaun punast
- kollane ja roheline paprika;
- 2 tassi kana puljongit (saate kuubikutest);
- 2 spl hakitud petersell;
- jahvatatud must pipar;
- jahvatatud punane pipar;
- sool.
- Sidrunikastme jaoks:
- 3 munakollast;
- 3 spl jahu;
- 400 ml kanapuljongit;
- 2 spl või;
- 5 spl sidrunimahl;
- 1 spl hakitud petersell;
- jahvatatud punane pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Kana köögiviljadega
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Loputage kana ja patsutage kuivaks. Sega sool musta ja punase pipraga ning hõõru selle seguga kana rümp.
2. samm
Pese rosmariin ja aseta oks kõhtu. Ühendage pett 2 spl taimeõli, punase pipra ja pintseldage kana kõik küljed hästi.
3. samm
Viige kana väikesele sügavale küpsetusplaadile või asetage spetsiaalsesse nõusse ja küpsetage ahjus 70 minutit.
4. samm
Pese ja koori kartulid. Eemaldage paprikast varred ja seemned. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja prae pannil koos ülejäänud 2 spl taimeõliga.
5. samm
30–40 minuti pärast küpsetamise algusest valage kanapuljong kanaga vormi või sügavale küpsetusplaadile ja lisage 10 minutit enne praadimise lõppu kartulid pipraga.
6. samm
Enne serveerimist aseta kana ja köögiviljad vaagnale, puista peale pestud, tükeldatud peterselli ja vala alloleva retsepti järgi valmistatud sidrunikastmele.
7. samm
Sidrunikaste
Pange või kastrulisse ja soojendage seda veevannis.
8. samm
Prae pidevalt segades õlis jahus ja vala peale kuum kanapuljong. Selle ettevalmistamiseks võite kasutada kuupi. Segistumise vältimiseks segage hästi. Keeda veevannis kuni paksenemiseni.
9. samm
Pange 3 supilusikatäit kastet eraldi kaussi ja hoidke külmkapis.
10. samm
Klopi munakollased sidrunimahla ja 3 spl jahutatud kastmega ühtlaseks massiks.
11. samm
Ühendage segu suurema osa kastmega. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumutage kastet pidevalt segades 3 minutit veevannis.
12. samm
Eemaldage valmistatud kaste tulelt. Lisage sellele hakitud petersell ja segage hoolikalt. Vala sidrunikaste ahjukana ja köögiviljadega.
