Varrukas küpsetatud kana köögiviljadega on üsna toitev ja maitsev roog, mida saab lõuna- või õhtusöögiks kuumalt serveerida. Selle valmistamine on piisavalt lihtne ja kiire, võimaldades lisada koostisosi igale maitsele. Ligikaudne küpsetusaeg on 120 minutit.
See on vajalik
-
- 1 keskmise suurusega kana;
- umbes 2 kg kartulit;
- 2-3 keskmist porgandit;
- 200 g seeni
- eelistatult šampinjonid;
- sool
- pipar ja erinevad vürtsid.
Juhised
Samm 1
Kartulid ja porgandid tuleb hoolikalt koorida ja pesta ning seened tuleb voolavas vees väga põhjalikult pesta. Enne küpsetamist sulatage kana ja loputage uuesti jooksva veega. Sõltuvalt kana seisundist on laulmine või nülgimine lubatud.
2. samm
Lõika kartulid 4–6 tükiks, lõika porgandid keskmisteks viiludeks ja haki seened väikesteks tükkideks. Soola kõik, maitsesta maitsega erinevate vürtsidega, sega läbi ja pane siis ettevalmistatud küpsetushülss.
3. samm
Riivi kana seest ja väljast ettevalmistatud vürtsidega põhjalikult ja jäta umbes 7-10 minutiks seisma, seejärel aseta eelküpsetatud varrukasse kanamahlas küpsetatavate köögiviljade peale. Seo mõlemal küljel varrukas.
4. samm
Seejärel pange varrukas puhtale küpsetusplaadile, veendudes, et hülsi nurgad ei puutuks kokku ahju seintega. Pange 1 tunniks hästi 180 kraadini kuumutatud ahju.
5. samm
Pärast aja möödumist lõigake varrukas ettevaatlikult mööda õmblust ja laske ahjus umbes 15-20 minutit, nii et kana on kergelt pruun ja krõbe. Kana ja köögivilja valmisolek määratakse terava noa augustamisega. Kui see tuleb lihtsalt sisse, tähendab see, et roog on valmis.
6. samm
Serveeri kuumalt laual koos ürtidega. Asetage salati lehed selle plaadi põhja, kuid nii, et need näeksid plaadist veidi välja. Pange kana keskele ja hoolikalt küpsetatud köögiviljad.
