Kana liha saab küpsetada mitmel viisil. Näiteks hautage köögiviljadega hapukoores. Selline roog kaunistab mis tahes pidulikku lauda ja see valmistatakse üsna kiiresti.
See on vajalik
-
- kanarind 500 g;
- bulgaaria pipar 1 tk;
- sibul 1 tk;
- porgand 1 tk;
- hapukoor 100 g;
- kurkum;
- paprika;
- sool;
- pipar;
- tilli.
Juhised
Samm 1
Selle roa valmistamiseks võtke kana, võite kasutada ka kanarinda. Loputage jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga. Parem on võtta jahutatud liha. Kui küpsetate külmutatud toidust, sulatage see kõigepealt. Parem on oodata, kuni liha ise kaob, kuid kui aeg hakkab otsa saama, võite kasutada mikrolaineahju.
2. samm
Lõika lõikelaual kanarinnad suurteks tükkideks, lisa sool, pipar, kurkum ja paprika. Pidage natuke oma kätega meeles, et lind neelaks vürtse. Pange eelkuumutatud taimeõliga praepannile, praadige kõrgel kuumusel 5-7 minutit mõlemalt küljelt.
3. samm
Võtke keskmine porgand, koorige see, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks või ribadeks. Koorige paprikad, loputage ja lõigake ribadeks. Pange sel viisil valmistatud köögiviljad eelsoojendatud õliga pannile ja prae.
4. samm
Pange liha ja valmis köögiviljad kastrulisse. Lisa veidi vett, soola ja pipart, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel umbes 10-15 minutit.
5. samm
Sega hapukoor peeneks hakitud tilliga. Põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes rohelisi, kuid till sisaldab palju eeterlikke õlisid, mis võivad aroomi ja maitset tugevdada. Pange segu kodulindudele köögiviljadega ja jätke paariks minutiks tulele. Maitsev hautatud kana köögiviljadega hapukoores on valmis. Lisandiks võite pakkuda kartulit või keedetud riisi. Enne serveerimist valage kaste roogile ja kaunistage värskete ürtidega. Ringidesse lõigatud oliivid näevad samuti suurepärased välja.
