Raviolid on itaaliapärased pelmeenid, mis on valmistatud erinevatest täidistest: päikesekuivatatud tomatid, seened, juust jne. Need on maitsvad ja loomulikult saab neid edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja külmutada.
See on vajalik
- 300 g värsket pastatainast
- 250 g ricotta juustu
- 50 g parmesani juustu
- 1 tl oliiviõli
Juhised
Samm 1
Jaga tainas 2 osaks ja rulli võimalikult õhukeseks jahusel laual. Seda saab teha tainapaberi abil.
2. samm
Riivi parmesan keskmise riiviga ja sega ricottaga. Rullige väikesed pallid ja levitage 1 tainakihile üksteisest väikese vahemaa tagant.
3. samm
Pintselda pallid kergelt veega ümber ja kata teise tainakihiga. Vajutage tainas ettevaatlikult alla ja lõigake lokkis noaga ruutudeks.
4. samm
Keeda ravioole soolases vees 7–8 minutit.
