See friikartulite valmistamise meetod on mugav, kuna roog vajab umbes sama kogust õli, kui tavaliselt võetakse "tavaliste" kartulite praadimiseks.
Võtke 6-7 keskmist kartulimugulat, peske ja koorige. Tärklise liigsest vabanemiseks on parem kartuleid loputada mitte üks kord, vaid kaks korda. 6-7 kartuli jaoks vajate umbes 300 ml. õlid. Valige praadimiseks tugevad mugulad, ilma aukude ja tumedate laikudeta.
Asetage sügav pann kõrge kuumusega ja lisage taimeõli. Kuni õli kuumutab, viilutage kartulid.
Viilutamiseks võite kasutada spetsiaalset tööriista või tavalise kööginoaga ja hakkida mugulad ribadeks. Kui hakkate tavaliste kuubikutega kartuleid lõikama, siis pole neil aega korralikult praadida. Pange ettevalmistatud kartulikõrred kartulite kuivatamiseks kindlasti köögirätikule, muidu ei väldita pritsimist.
Pange kolmandik valmistatud õlgedest ühtlaselt keeva õli sisse, nii et sellel oleks aega täielikult praadida. Tavaliselt piisab praadimiseks neljast minutist. Laotage kandikule paberrätik ja asetage küpsetatud kartulid selle peale, et see liigne õli paberisse imenduks. Võite soolata kartuleid otse rätikule.
Korrake sama protseduuri ülejäänud kartuliribadega. Kui õli hakkab põlema, valage värske õli ja laske sellel hästi soojeneda.
Sel lihtsal viisil saate kodus friikartuleid valmistada. Seda saab serveerida nii lisandina kui ka eraldi roana. Sellised kartulid juustukastmega on eriti head.
