Üha sagedamini leiate laudadelt koos õunaga mangot, feijoa ja papaiat. Eksootilised puuviljad avavad tervisliku toidu austajatele uue külje, andes lisaks peenele maitsele ka palju kehale vajalikke aineid.
Puuviljadest
Papaia sarnaneb välimuse ja keemilise koostise poolest meloniga. See kasvab kõrgetel puudel, mis hakkavad vilja kandma esimesel aastal. Küpsel papaial on ühtlane kollane värv, tünn võib olla kergelt oranži tooniga. Papaia peaks olema pehme ja katsudes kergelt vetruv. Kui viljal on tumedad laigud, see on rohekas või närbunud, ärge võtke seda. Küpseta puuviljas on mahl mürgine, sarnane paksule piimale ja alles küpsena muutub see läbipaistvaks ega kahjusta.
Papaia kasutamine
Kõige sagedamini süüakse papaiat toorelt, kuid seda võib lisada teraviljale, praadida või küpsetada. Keedetud kujul hakkavad puuviljad lõhnama värske kuuma leiva järele (seetõttu nimetatakse papaiat ka leivaviljaks). Täidise ja maitsva iseseisva toiduna (või selle lisana) toob papaia kehasse palju kasulikke aineid.
Kuid papaiat kasutatakse endiselt meditsiinis ja kosmetoloogias, ekstraheerides sellest ensüümi papaiini, mis tulevad toime maohaigustega, ja taimseid ekstrakte, mis säilitavad naha nooruslikkuse.
Kasulikud ained ja omadused
Papaia sisaldab palju vitamiine, nagu võib-olla ka kõiki lõunapoolseid puuvilju: B1, B2, B5, D ja C. Lisaks koosneb papaia tegelikult mineraalidest: kaaliumist, rauast, magneesiumist, kaltsiumist, fruktoosist ja glükoosist. Kuid selle kõige olulisem komponent on maomahlaga sarnane ensüüm papaiin, mis normaliseerib seedimist, leevendab gastriidi ägenemist, leevendab kaksteistsõrmiksoole haavandeid ja lagundab maos valke, mis aitab kaasa selle paremale imendumisele.
Papaiamahl on ka omamoodi oluline. Seda ei saa mitte ainult suu kaudu võtta, vaid kasutada ka väliselt, tehes sellest kompresse, et vältida osteokondroosi ja leevendada liigesepõletikke.
Kuna papaia on väga rahuldav, pehme maitsega ja stressivastase toimega puuvili, soovitatakse rasedatele tarbida nende jaoks nii kiirel perioodil ja isegi imikutel puuviljapüree kujul.
Papaia on puu, mis töötab kogu keha jaoks: sellel on põletikuvastane, antibakteriaalne ja immuunsust tugevdav toime. Ja papaia aitab ka keha toksiinidest ja toksiinidest puhastada.
Isegi gripi, kõrge palaviku ja erinevate nakkushaiguste korral on soovitatav süüa papaiat, millel on palavikuvastane ja antimikroobne toime. Ja "allergikute" jaoks on papaia oluline, kuna see vähendab vastuvõtlikkust välistele stiimulitele.
Nooruse ja ilu säilitamiseks kasutatakse papaiat maskides ja kreemides ning selle mahla lisatakse sageli losjoonidele ja toonikutele.
Te ei tohiks papaiaga kaasa lüüa ainult siis, kui kardate liigse kaalu suurenemist, sest vili on kõrge kalorsusega ja kiiresti seeditav.
