Scones on hämmastav nähtus inglise köögis! Tekstuuris on nad küpsetamise lähedal ja koostiselt leivale. Selle küpsetisega näitavad britid hämmastavat fantaasiat, varieerides lõputult lisaaineid. Selles retseptis on esitatud üks parimatest võimalustest.
See on vajalik
- - 6 väga küpset banaani;
- - 5 spl. jahu;
- - 240 ml keefirit;
- - 140 g fariinsuhkrut;
- - 4 tl küpsetuspulber;
- - 2 tl kaneel;
- - 1 tl sool;
- - 120 g võid.
- Glasuur:
- - 30 g võid;
- - 60 ml piima;
- - 100 g fariinsuhkrut;
- - 20 g vaniljesuhkrut;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Esmalt saatke või sügavkülma: me vajame seda külmalt. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange banaanid otse koore sisse eelsoojendatud ahju, kuni need muutuvad mustaks. Seejärel jahutage puu täielikult ja koorige.
2. samm
Kombineerige kõik taigna kuivad koostisosad suures kausis. Eemaldage või sügavkülmast ja riivige see jahuseguga kausis. Kasutage sõrmeotstega kõike kiireks puruks jahvatamiseks.
3. samm
Püreest kooritud banaanid keefiri lisamisega. Lisage jahu puru kaussi vedelad koostisosad. Segage nii, et kõik koostisosad lihtsalt haaraksid kokku. Pange suurele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pange tainas kergelt külmutama sügavkülma (see võtab umbes pool tundi). Nii on meil lihtsam kolmnurkadeks lõigata.
4. samm
Valmista veel üks küpsetuspaber, millele küpsetad ploone. Eemaldage tainas sügavkülmast, lõigake portsjoniteks ja viige teisele küpsetusplaadile (eelnevalt jälle vooderdage see küpsetuspaberiga).
5. samm
Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke kolmnurgad sinna 20 minutiks. Seejärel tuleks temperatuur ahjus langetada 180 kraadini ja küpsetada kuni silma kuldpruunini meeldiv (umbes 15 minutit). Eemaldage ja laske jahtuda.
6. samm
Glasuuri jaoks lahustage väikeses kastrulis keskmisel kuumusel või piimas, lisage pruun ja vanillisuhkur, oodake, kuni see lahustub, ja eemaldage pliidilt. Alustage tuhksuhkru lisamist soovitud konsistentsini. Vala glasuur küpsetistele.
