Nüüd pole küpsised, piparkoogid ja koogid meie jaoks ainult magustoit, vaid võivad olla osa kingitusest, meeldivast üllatusest või söödavast suveniirist.
Glasuuritud küpsised valmistatakse peamiselt pühadeks. Värvi ja võib-olla mingi joonise abil saate rõhutada teatud kuupäeva teemat.
Oma ala spetsialistid teavad pealtnäha väga lihtsa katte kõiki saladusi ja nüansse. Tegelikult on glasuuril kapriisne iseloom.
Lihtsaim retsept: 100 g tuhksuhkrut, 1 tl. sidrunimahl, 2 tl. soe vesi.
Pulbristatud suhkur peaks olema kvaliteetne, hästi purustatud, ilma lisanditeta. Parem on enne kasutamist sõeluda. Ühendage kõik koostisosad ja segage vispli või lusikaga hästi. Glasuur, mida kattekihina kasutatakse, ei vahusta, muidu ei voola. Konsistents peaks olema vedel hapukoor. Kui see osutub paksuks, lisage vett. Vedelana suhkrupulber.
Tavalise glasuuri ettevalmistamine võtab paar minutit. Viime selle saiakotti, süstlasse või tavalisse, lõigatud nurgaga kotti. Nüüd rakendame küpsistele kiiresti ja enesekindlalt glasuuri. Muide, küpsiseid saab osta juba valmis kujul, teie lemmik või saate seda ise valmistada.
Miks enesekindel? Käsi ei võbise, joonistades kõigepealt küpsise piirjooned ja valades seejärel ülejäänud pinna. Kui teile tekivad väikesed täpid-tühikud, parandage see puupulgaga. Miks kiiresti? Glasuur võib pakseneda ja ei voola. Pange glasuuritud küpsised mõneks minutiks sooja ahju, et glasuur kiiremini taheneks. Nüüd ootame tervet päeva, kuni see täielikult kuivab ning valgeks ja läikivaks muutub. Alles seejärel rakendatakse joonist.
