Savipottides kokkamine tuletab meile meelde pikka traditsiooni. Toitu valmistati varem ahjus, malmis või pottides. See toiduvalmistamisviis oli väga levinud just seetõttu, et oluline oli mitte ainult perenaise aja kokkuhoid, vaid ka toitainete maksimaalne säilitamine. Ja nii see osutus, sest pottides olevad tooted küpsetati praktiliselt ilma kokkade tähelepanuta, madalal kuumusel ja virisesid omaenda mahlas.
See on vajalik
-
- Potid või pott;
- külm vesi;
- ribid;
- taimeõli;
- sibul;
- kartulid;
- vürts;
- sool.
Juhised
Samm 1
Kui olete just uued savipotid ostnud, peate need enne küpsetamist töötlema. Täitke need külma veega ja asetage ahju. Ärge eelnevalt ahju eelsoojendage, potid võivad äärmuslikest temperatuuridest lõhkeda.
2. samm
Kuid see töötlus ei muuda pottide leotamist enne iga toiduvalmistamist. Seda tuleb teha selleks, et savipoorid vett imaksid ja seejärel kuumutades selle "toodetele" annaksid, nii et roog osutuks palju mahlasemaks. Niisiis, kastke potte 15 minutit külmas vees ja alustage siis toitu.
3. samm
Toidu kogus sõltub poti mahust. Võid küpsetada roogi ühes suures potis või võid küpsetada mitmes valikus. Kui teie perel on toidu suhtes erilised eelistused, siis on teil lihtsam toitu valmistada portsjonitena, pannes vürtsid ja koostisosad vastavalt teie soovidele. Kui teie peres on püsivad söömisharjumused, sobib üks suur pott.
4. samm
Ribid kartulid See retsept on kahes versioonis. Kui teil pole rasvade toitude suhtes vastunäidustusi, siis praadige kõik taimeõli koostisosad kordamööda ja pange need seejärel potti. Eridieedil olles pange potti lihtsalt hakitud ribid, kooritud kartulid ja peeneks hakitud sibulad.
5. samm
Seejärel lisage vürtsid, maitse järgi sool ja lisage vesi. Lisatud vee kogust reguleerige selle järgi, millist rooga soovite saada. Kui hautatud kartulid, siis valage vähem kui pool potti vett. Kui soovite paksu suppi, lisage rohkem kui pool. Kuid igal juhul ärge valage vett poti otsa - see pritsub küpsetamise ajal välja.
6. samm
Seejärel pange potid ahju ja küpseta vähemalt tund 170-200 kraadi juures, seejärel vähendage 170-150 kraadini ja viige roog valmisolekusse. Keskenduge lõhnale ja kahtluse korral võtke pott välja ja kontrollige toote valmisolekut.
