Ilus päikseline ilm kutsub meid piknikule, olgu talv või suvi. Kõige populaarsem väliroog on muidugi grill, kuid on olemas sama maitsev alternatiiv - grillitud ribid. Selle roa eduka valmistamise aluseks on marinaad. Saate seda ette valmistada mitmel viisil.
See on vajalik
-
- Vürtsikas marinaad:
- 1 kg sealiha ribisid
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 200 g tomatipastat
- 2 spl tšillikastet
- 1 tl musta pipart
- kaun punast pipart (kuum)
- 2-3 tk. lavrushki
- sool maitse järgi
- Äädikal põhinev marinaad:
- 1 kg sealiha ribisid
- 2 küüslauguküünt
- 50 ml taimeõli
- 1 tl sinepit
- 1 spl sojakastet
- 2 spl ketšupit
- 2 spl äädikat
- Taimne marinaad:
- 1 kg sealiha ribisid
- 2 spl humala-suneli vürtsi
- 1 tl basiilikut (kuivatatud)
- 1 tl punast pipart (kuum)
- 2 küüslauguküünt
- 4 spl majoneesi
- sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Vürtsikas marinaad. Lõika pipar rõngasteks ja sega õli, kastme, tomatipasta ja vürtsidega (sool, pipar). Loputage ribid, kuivatage ja tükeldage luude vahel. Kalla neile keedetud marinaad, lisades loorberilehed. 3-4 tunni pärast on ribid küpsetamiseks valmis.
2. samm
Äädikal põhinev marinaad. Koorige ja tükeldage küüslauk (võite kasutada segisti või köögivilja riiv). Kombineerige sinepi, õli, äädika, kastme, ketšupiga ja maitsestage vürtsidega (sool, pipar). Loputage ribid, tükeldage portsjoniteks ja valage ettevalmistatud marinaadile. 2-3 tunni pärast on ribid küpsetamiseks valmis.
3. samm
Taimne marinaad. Loputage ribid, kuivatage ja lõigake portsjoniteks. Piserdage neid vürtsidega, pigistage kooritud küüslauk välja ja lisage majonees. Sega kõik korralikult läbi ja hoia 1-2 tundi külmkapis. Marineeritud ribisid tuleb keeta mitte rohkem kui 40 minutit, muidu osutuvad need kuivaks.
