Lõhnavad tartletid koos õrna laimikreemi ja mustikatega sobivad suurepäraselt eriliseks puhuks või pühapäevase teepeo jaoks.
See on vajalik
- Kreemi jaoks:
- - ½ tassi suhkrut
- - 1/3 tassi laimimahla
- - 4 munakollast
- - 5 lauda. supilusikatäis võid
- - 1, 5 teed. supilusikatäis riivitud lubja koor
- Katse jaoks:
- - 1,5 tassi jahu
- - 3. laud. supilusikatäis suhkrut
- - ½ teed supilusikatäit soola
- - ½ tassi jahutatud tükeldatud võid
- - 3. laud. vahukoor
- - 1 munakollane
- Täitmiseks:
- - 3 tassi mustikaid
- - 1 laud. lusikatäis suhkrut
Juhised
Samm 1
Klopi ühes pudelis kokku suhkur, laimimahl, munakollased ja sulavõi. Pange segu tasasele tulele ja kuumusele, segades ja mitte hautades, kuni kreem on paks ja sile - see võtab tavaliselt umbes 8 minutit. Eemaldage kuumuselt, segage laimikoorega, katke plastfooliumiga ja hoidke külmkapis vähemalt 4 tundi.
2. samm
4 tunni pärast või kui käed ulatuvad sealsete tartletideni, ühendage jahu, suhkur ja sool köögikombainis. See ettevõte võtab aega umbes 5 sekundit. Lisa õli ja tükelda. Pärast kõiki teisendusi peaks segu sarnanema väikeste teraviljadega.
3. samm
Kui saavutate sarnase tulemuse, valage koor segule, lisage munakollane ja jätkake segamist, kuni teil on purune tainas. Jagage see 8 tükiks ja asetage eemaldatava põhjaga 10 cm vormidesse, mis levivad põhja ja külgede peale. Torka tainas kahvliga läbi mitmes kohas ja pane vähemalt tunniks külmkappi.
4. samm
Pigista kahvliga pool tassi mustikaid, lisa suhkur ja keeda keskmisel kuumusel raskepõhjalises potis umbes 5 minutit. Seejärel hõõru läbi sõela ja sega värskete marjadega.
5. samm
Eelsoojendage ahi temperatuurini 190 ° C ja küpsetage tartlette 15 minutit - kuni see on kuldpruun, kasutades kahvlit kõigi mullide silumiseks. Jahutage, täitke tartletid laimikreemiga, peal mustikatega ja serveerige näiteks punase portsuga.