Õunad, peet ja porgandid vajavad spetsiaalset ladustamist. Lõppude lõpuks, ainult siis nad ei halvene ega kaota talvel oma kasulikke omadusi. Nende puu- ja köögiviljade hoidmiseks on mitu võimalust.
Peedi ja porgandi lihvimine
Hoidke neid köögivilju eraldi sahtlites. Enne munemist tuleb porgand ja peet põhjalikult kuivatada, vastasel juhul lähevad nende juured kiiresti mädanema. Seejärel võetakse anum ja selle põhja asetatakse puhas paber. Siis piserdatakse seda liivaga (kiht umbes 2-3 cm), mille niiskusesisaldus ei tohiks ületada 20%. Seejärel asetatakse peet ühes reas. Siis kaetakse see täielikult liivaga, seejärel asetatakse juured uuesti anumasse ja nii edasi. On oluline, et kaane ja juurviljade vahe jääks umbes 10 cm. Porgandite lihvimine toimub samamoodi, kuid erinevas anumas. 1 kg köögivilja kohta tuleks tarbida umbes 500 g liiva. Juurköögiviljadega kaste on vaja hoida jahedas kohas, tugevate külmade korral on soovitatav see katta sooja tekiga.
Porgandite ja peetide säilitamine talvekottides
Sellised juurviljad on suurepäraselt säilinud paksest kilest ümbristes. Kuid enne kui hakkate neid sinna panema, peate köögiviljad sorteerima. On vaja eemaldada kahjustatud ja õrnad juured. Seejärel kantakse peet mõnesse kotti ja porgand teistesse. Te ei pea neid siduma. Kotid on kohustatud asetama püstiasendisse. Temperatuur ruumis, kus neid hiljem hoitakse, ei tohiks olla üle + 5 ° C ja alla 0 ° C.
Õunte hoidmine: põhilised viisid
Kõige sagedamini hoitakse õunu puidust kastides. Kõigepealt tuleb iga puuvili puhastada lisanditest ja veenduda, et sellel pole mädanemist. Siis peaksite võtma paberi, eelistatavalt paksu paberi (kui seda pole, siis kasutage tavalisi ajalehti), seejärel peate iga õuna mähkima ja seejärel konteinerisse panema. Selle ajal ei tohiks te vilju üksteise vastu liiga tugevalt suruda. Katke puidust kast kindlasti kaanega ja pange see jahedasse kohta - keldrisse või klaasitud rõdule.
Õunu saate hoida vineerist valmistatud anumates. Kõigepealt sorteeritakse puuviljad. Seejärel vooderdatakse anuma põhja paberikiht ja selle peale valatakse saepuru (kui neid pole käepärast, siis kasutage tavalist põhku). Seejärel pannakse õunad ühes reas. Seejärel piserdatakse neid saepuru kihiga (umbes 2-3 cm). Siis pannakse välja veel üks rida puuvilju ja nii edasi. Samuti on vaja õunu säilitada sellises anumas umbes 80% õhuniiskusega jahedas kohas, vältides külmumist.
