Selle koogi koor on immutatud koore, kontsentreeritud piima ja kondenspiimaga, mis muudab poorse küpsise uskumatult pehmeks! Magustoidu nimi on tõlgitud hispaania keelest - "Kolm piima".
See on vajalik
- Küpsis:
- - 2 spl. jahu / s;
- - 2 spl. Sahara;
- - 1 spl. piim;
- - 5 muna;
- - 100 g võid;
- - 2 tl küpsetuspulber;
- - näpuotsatäis soola.
- Immutamine:
- - 100 ml keedetud kondenspiima;
- - 200 ml 20% kreemi;
- - 2 spl. konjak;
- - 100 ml kontsentreeritud piima.
- Kaunistuseks vahukoor ja värsked marjad või šokolaadilaastud.
Juhised
Samm 1
Panime ahju soojenema kuni 190 kraadi. Sõelu jahu soola ja küpsetuspulbriga suurde kaussi.
2. samm
Viimase sulatamiseks kuumutage piima või lisamisega. Jahutage segu veidi, kuid kasutage munade segamiseks suhkrut mikseriga. Mass peaks suurenema! Seejärel keerame segisti minimaalsele kiirusele ja lisame kõigepealt jahu ning seejärel piima ja või. Sõtkuge kiiresti ühtlaseks, valage vormi ja saatke see tunniks ahju.
3. samm
Immutamiseks segage kõik koostisained vispliga ühtlaseks. Võtame valmis koogi ahjust välja ja valame veel kuumana piimasegu otse vormi. Lase toatemperatuuril jahtuda ja pane seejärel ööseks külmkappi. Hommikuks peaks kook kogu vedeliku sisse imama. Serveerimiseks kaunista vahukoore ja marjade või šokolaadilaastudega.
