Fondant on maitsvalt maitsev Prantsuse šokolaadi magustoit, millel on kuum, pehme või isegi voolav täidis. Ebatavaline kook, mis tuleb kodus valmistada, eriti kuna see pole nii keeruline, kui võib tunduda.
See on vajalik
- - 90 g tumedat šokolaadi;
- - 50 g võid;
- - kaks muna;
- - kaks supilusikatäit. supilusikatäis suhkrut;
- - kolm supilusikatäit. supilusikatäis jahu;
- - 1 tl vaniljeessentsi;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Sulata veevannil üheksakümmend grammi tumedat šokolaadi koos viiskümmend grammi võid. Sega aeg-ajalt ühtlaseks massiks.
2. samm
Klopi eraldi kausis kaks muna ja kaks supilusikatäit. supilusikatäis suhkrut. Vala šokolaadimass õhukese joana pidevalt segades. Lisage ettevaatlikult kaks supilusikatäit jahu kahe ringina. Jätkake vispliga segamist. Vala sisse üks teelusikatäis vaniljeessentsi.
3. samm
Valage saadud šokolaaditainas küpsetusvormidesse või kasutage küpsetamiseks küpsetuspaberi serveerimisrõngaid. Pange 8-12 minutiks ahju temperatuuril 210 °.
4. samm
Piserdage valmis fondante tuhksuhkruga. Valmistatud šokolaadifondant küpsetatakse väljastpoolt, kuid seestpoolt on see pehme ja ühtlane vedel.
