Esimene asi, mis suluguni mainimisel meelde tuleb, on khachapuri, juustukoogid. Kuid see juust sobib mitte ainult tortiljade täitmiseks, sellest saab teha palju maitsvaid asju ja mis kõige tähtsam, seda kiiresti teha.
See on vajalik
-
- suluguni;
- taimeõli;
- jahu;
- till;
- cilantro;
- petersell;
- munad;
- õlu;
- tomatimahl;
- paprika;
- külmutatud lehtpärmitaigna pakkimine;
- küüslauk.
Juhised
Samm 1
Lihtsaim viis suluguni küpsetamiseks on seda lihtsalt ja lihtsalt praadida. Selleks lõigake juust vähemalt sentimeetri paksusteks osadeks. Kastke viilud jahu ja hautage juust kiiresti taimeõlis, kõigepealt ühelt ja seejärel teiselt poolt. Enne serveerimist puista suluguni tilli, cilantro või peterselliga.
2. samm
Kui teil on aega, võite suluguni küpsetada taignas. Selleks lõigake juust pooleteise sentimeetri paksusteks viiludeks ja asetage tunniks sügavkülma. Valmistage ühest munast, viiest supilusikatäiest jahust ja õllest taigen. Lisage nii palju õlut, et taigna konsistents oleks mitte eriti paks hapukoor. Kuumutage pann hästi taimeõliga. Kastke külmutatud juustu viilud jahu, kasta taignasse ja prae mõlemalt poolt eelsoojendatud pannil. Serveeri hakitud ürtidega.
3. samm
Vahelduseks võite teha lihtsa versiooni praetud sulugunist kastmega. Selle roa valmistamiseks lõigake juust kahe sentimeetri paksusteks viiludeks. Klopi toores muna. Kastke suluguni jahu, lahtiklopitud munasse ja uuesti jahu. Eelsoojendage pann ja praadige juust kiiresti taimeõlis, nii et sellel pole aega levida. Enne serveerimist valage praetud suluguni kaste paksust tomatimahlast, magusast paprikast ja hakitud ürtidest.
4. samm
See suluguni keetmise meetod võtab veidi kauem aega. Sulatage pärmi lehttainas. Pange mõlemad kihid lõikelauale ja rullige lahti. Pange üks kiht tainast võiga määritud pannile ja riivige nelisada grammi suluguni jämeda riiviga. Klopi neli muna riivjuustu hulka, lisa purustatud küüslauguküüs. Määri täidis tainale ühtlaselt. Pange teine tainakiht kahvliga, asetage juustu peale ja näpistage piruka servi. Küpseta eelsoojendatud ahjus pool tundi.
