Rohelised pelmeenid näevad laual välja väga originaalsed. Lisaks on need kasulikumad kui tavalised, kuna tainas on rohelisi.
See on vajalik
- - jahu - 600 g;
- - muna - 1 tk;
- - vesi - 200 ml;
- - sool - 1,5 tl;
- - spinat - 50 g;
- - lõhefilee - 500 g;
- - sibul - 1 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - sidrun - 1 tk;
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Taigna keetmine. Peseme spinatit, eemaldame jämedad varred. Jahvata segistiga.
2. samm
Sõelu jahu, lisa sool, muna, vesi ja spinatipüree. Sõtku sitke tainas. Kata tainas toidukilega ja jäta 30 minutiks seisma. Tainas on valmis.
3. samm
Täidise keetmine. Keeda kala pehmeks (umbes 15 minutit). Kerige kala, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Sega, lisa sidrunimahl. Sool ja pipar.
4. samm
Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Rulli üks tükk õhukeseks kihiks (umbes 5 mm). Me visuaalselt jagame kihi pooleks. Me panime ühe poole 1 tl. täidised umbes 3-3,5 cm kaugusel. Kata taigna teise poolega. Lõigake klaasist klaasist kruusid välja, suruge servad. Samamoodi valmistame taigna teisest poolest pelmeenid. Osa pelmeene saab keeta, teise osa saab panna kandikule ja külmutada.
5. samm
Keeda pelmeene soolases keevas vees 5 minutit. Roog on valmis!
