Lahja sealiha on väga õrn liha, millele on lihtne anda erinevaid maitsenüansse. Õuntega küpsetatud sealiha saab originaalse magushapu maitse ja peene aroomi. Proovige selle roa mitut varianti - üks neist meeldib teile kindlasti.
See on vajalik
-
- Sealiha õunte ja sibulaga:
- 400 g tailiha;
- taimeõli praadimiseks;
- sool;
- pipar;
- 1 suur sibul
- pool klaasi lihapuljongist;
- 1 suur roheline õun;
- 1 tl jahu;
- 2 tl Dijoni sinepit.
- Sealiha sealiha nuudlikorvides:
- 200 g vermikelli;
- taimeõli praadimiseks ja praadimiseks;
- 3 sealiha eskaloppi;
- 2 magusat paprikat;
- tulised piprad;
- suur punane õun;
- 4 tomatit;
- 2 spl punase sõstra tarretist.
Juhised
Samm 1
Süüa rikkalikuks peretoiduks küpseta sealiha õunte ja sibulaga. Lõika lahja sisefilee väikesteks tükkideks umbes sentimeetri paksuseks ja peksid need puust malletiga. Hõõru liha soola ja pipraga.
2. samm
Kuumutage pannil taimeõli ja prae sealiha medaljonid mõlemalt küljelt. Eemaldage liha ja pange see taldrikule kõrvale. Haki sibul ja hauta eraldi kastrulis kuldpruuniks. Valage pool klaasi puljongit lihapannile ja keetke see. Vähendage kuumust, maitsestage soola ja pipraga, lisage sinep ja segage hoolikalt. Keeda kastet 10 minutit ja paksenda teelusikatäie jahu abil.
3. samm
Asetage sealiha medaljonid tulekindlasse nõusse. Pange iga tüki peale praetud sibulad ja peal asetage rohelise õuna ring ilma seemnete ja kooreta. Vala kaste sealihale ja pane 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Serveeri kartulipüree ja rohelise salatiga.
4. samm
Väga originaalne roog, mis sobib pidulikule lauale - sealiha õuntega nuudlikorvides. Keetke munanuudlid soolaga maitsestatud vees, visake need läbi kurn, loputage ja asetage paberrätikutele kuivama.
5. samm
Täitke sügav hautis taimeõliga ja soojendage seda. Võtke kaks väikest traatvõrku (üks peaks olema teisest veidi väiksem). Määri need õliga, pane kiht nuudleid suurema kihina ja suru õrnalt väiksema kurnaga peale. Kastke konstruktsioon kuumas õlis, hoides seda käepidemetest. Prae nuudleid 3 minutit. Pange valmis korv salvrätikule liigse rasva äravooluks.
6. samm
Koorige seemnetest magus ja kuum paprika ning tükeldage need peeneks. Koori punane õun ja lõika õhukesteks ühtlasteks kiiludeks. Lõika sealiha ribadeks, kõrveta tomatid, koori ja haki liha kuubikuteks.
7. samm
Kuumutage taimeõli sügavas pannis. Asetage paprika pannile, praadige 2 minutit, lisage sealiha ja küpsetage aeg-ajalt segades veel 4 minutit. Lisage grillitud lihale tomatid, õunad ja punase sõstra želee, segage ja kuumutage segu veel minut. Pange keedetud sealiha vermikellikorvidesse. Serveeri kohe.
