Sebra pirukas on maitsev, südamlik ja originaalne. See lisab teie pidulikule lauale maitset ja rõõmustab mitte ainult külalisi, vaid ka leibkonnaliikmeid. Zebra piruka valmistamine pole üldse keeruline, peamine on järgida retseptijuhiseid.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- munad - 5 tk;
- suhkur - 2 mittetäielikku klaasi (360 g);
- või - 100 g;
- hapukoor - 200 g;
- jahu - 250 g;
- sooda - 1/3 tl;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- kakaopulber - 2 spl. l. ilma slaidita;
- hakitud kreeka pähklid või sarapuupähklid - 70 g.
- Šokolaadiglasuuri jaoks:
- hapukoor - 2 spl;
- või - 50 g;
- suhkur - 3 spl;
- kakao - 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Võtke pehmendatud või ja puderge see poole suhkruga. Seejärel peksake munad eraldi kaussi, lisage ülejäänud suhkur, vispeldades segu õrnalt vispli või segistiga. Pange söögisooda ja küpsetuspulber hapukoore sisse ja segage hästi. Pärast seda lisage või-muna segu hapukoorele ja segage uuesti. Lisage segule jahu, sõeludes läbi sõela, ja segage uuesti hoolikalt.
2. samm
Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Lisage taigna ühele osale läbi peene sõela sõelutud kakao, segage hoolikalt. Valmistage küpsetusnõu, määrige see õliga ja piserdage jahu või riivsaiaga (võite ahjuvormi vooderdada pärgamendiga).
3. samm
Pange 2 supilusikatäit kerget tainast vormi keskele. Seejärel valage heleda taigna keskele 2 supilusikatäit tumedat tainast. Nii asetage kogu tainas vaheldumisi kihtidena. Küpseta kooki umbes 45–60 minutit eelsoojendatud ahjus temperatuuril 170–180 ° C.
4. samm
Kui kook on väga pruunistunud, kuid seda pole seest küpsetatud, siis katke koogi ülaosa fooliumiga ja viige see valmis. Eemaldage valmis kook ahjust, jahutage veidi ja eemaldage ettevaatlikult vormist. Kaunista jahtunud kook šokolaadiglasuuriga või pintselda kondenspiimaga, puista peale hakitud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid.
5. samm
Soovi korral küllastage kook hapukoorega. Selle valmistamiseks võtke 250 ml hapukoort ja peksake 0,5 tassi suhkrut. Lõika jahtunud kook 2 koogiks. Määrige esimene koor koorega, katke teine ja täitke šokolaadiglasuuriga.
6. samm
Valmista šokolaadiglasuur järgmiselt: pane kastrul tasasele tulele, pane hapukoor, lisa või, suhkur ja kakao. Segage kõik põhjalikult, nii et tükke ei moodustuks, ja keetke, kuni suhkur lahustub (keetke). Kui jäätumine on jahtunud, kandke see koogile.
