Tüümian on üsna tavaline mitmesugustes retseptides. Tänu sellele maitseainele muutuvad toidud maitsvamaks ja omandavad vürtsika aroomi. Veelgi enam, tüümiani söömine on kehale kasulik.
Tüümian on tuntud juba Vanas Roomas ja Vana-Kreekas. Seda kasvatati ja kasutati vürtsina ning tugevuse saamiseks tehti tüümianis vannid. Vana-Egiptuses kasutati tüümiani parfüümina, kuna tüümianil on väga ere ja vürtsikas lõhn.
See põõsas kasvab Venemaal, Armeenias, Valgevenes jne. Looduses leitud Lõuna-Euroopas. Jõuab 30-40 cm kõrgusele, õitseb valgete ja lillade õitega umbes maist augustini. Must-pruunide pähklitega kastide kujul olevad viljad valmivad sügisele lähemal.
Tüümiani lõhn on äärmiselt stabiilne ja meeldiv ning maitse kergelt mõrkjas. Seda taime kasutatakse maitseainetena toiduvalmistamisel, alkohoolsete jookide ja konservitööstuses. Tüümian on sageli oluline koostisosa erinevates maitseainesegudes, eriti “Provence'i ürtides”.
Tüümian sobib hästi kartuli-, kapsa-, sea-, kala- ja lambaroogade juurde. Hädavajalik kaunviljade küpsetamiseks, säilitamiseks ja soolamiseks.
Tüümiani eeterlikku õli kasutatakse kosmetoloogias sageli seepide, kreemide, hambapastade ja huulepulkade lõhnaainete valmistamiseks. Seda õli nimetatakse tümooliks. Samuti kasutatakse tüümianioksasid iluaianduses. Taim sisaldab parkaineid, mineraale, orgaanilisi pigmente, kummi ja happeid, eriti oleiini. Seetõttu peetakse tüümiani bakteritsiidseks taimeks.
Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse sageli lehtedeta oksi. Tüümian on efektiivne kurguvalu ravim, aitab bronhiidi ja bronhiaalastma korral. Seda kasutatakse pulbri, pasta, keetmise, siirupi ja ekstrakti, ravimtaimede tee, tinktuuride jne kujul. Leevendab köha (pillide kujul) ja seda kasutatakse rahustina.
Bakteritsiidsete omaduste tõttu on tüümian populaarne stomatiidi ravimina.
Kasutatakse mitte ainult oksi, vaid ka tüümiani lehti ise, kuivas ja kuivatatud kujul. Nende keetmist kasutatakse liigesehaiguste, südamehaiguste korral. Tõhus radikuliidi ja mitmesuguste neuralgiliste haiguste korral. Mõjub soodsalt seedesüsteemi, normaliseerides seedetrakti tööd; kasutatakse adjuvandina fermentopaatia, enterokoliidi ja düsbioosi korral. See aitab ka maol seedida rasvaseid toite.
Lisaks on tüümian kuulus kui kolereetiline ja diureetikum. See aitab unetuse korral ja on efektiivne sinusiidi ja sinusiidi korral. Mõnikord soovitatakse tüümianiga vanne teatud günekoloogiliste haiguste raviks, kuid ilma arsti soovituseta on parem seda mitte kasutada. võib olla individuaalseid vastunäidustusi.
Muide, üldiste vastunäidustuste hulgas on sellised sümptomid nagu kõrge vererõhk ja kõrge kehatemperatuur. Samuti ärge kasutage tüümiani südamepuudulikkuse korral.
Selle maitseaine leiate enamikust suurtest poodidest vürtside jaotistest. Ja väikesi "kimpe" leiab linnaturgude köögiviljamüüjatelt.
