Tilguti kohvimasin võimaldab teil kohe valmistada terve kohvikannu aromaatset jooki, mis on hea neile, kellel pole aega pidevalt endale veel üks tass endale valmistada. Kuid sellel on ka puudus: kohvi maitse on sellistes kohvimasinates üsna tavaline, see on tingitud just valmistamisprotsessist.
Ameerika kohvimasinad
Eurooplased nimetavad tilgakohvimasinaid sageli „ameeriklasteks“, sest just ameeriklased tulid mõttele valmistada hommikul ette suur kohvitermos ja juua seda terve päeva jooksul, olemata samas maitse ja aroomi suhtes valiv.
Sellise kohvimasina tööpõhimõte on äärmiselt lihtne: külm vesi valatakse spetsiaalsesse anumasse, tavaliselt on paagi maht umbes 1 liiter. Kohvimasinal on koonusfilter, sinna peate valama jahvatatud kohvi. Siis sulgeb kohvimasin. Nüüd peate selle sisse lülitama, vesi soojeneb ja voolab läbi spetsiaalse toru filtrisse. Paksudest ubadest läbi lastes keedetakse see ja muutub kohvijoogiks, mis tilgub kohvikannu.
Kui kogu reservuaari vesi on potti voolanud, lähevad paljud kohvimasinad automaatselt kuumutusrežiimi. Seetõttu võib tilgakohvimasina kohvi juua pikka aega: see jääb aromaatseks, maitsvaks ja kuumaks mitu tundi.
Kohvi maitse
Tavaliselt on tilgakohvimasinal toodetava joogi maitse kohandamiseks väga vähe muudatusi, nii et parimate tulemuste saamiseks on vaja teha mõningaid keerulisi asju.
Esiteks on see joogi kangus. See sõltub mitte ainult sellest, kui palju kohvi filtrisse panete ja kui palju vett sisse panete (kuigi see on ka äärmiselt oluline), vaid ka sellest, kui kiiresti vesi kohvipaksu läbib. Mida intensiivsemalt see juhtub, seda vähem tugev ja rikkalik jook osutub, kuid kohv valmib väga kiiresti. Kui soovite rikkalikumat ja rikkamat maitset, kasutage tilgakohvimasinat minimaalse võimsusega. Mõnikord pole toide reguleeritud, nii et parem on sellele punktile tähelepanu pöörata isegi seadme valimisel.
Teiseks osta häid värskelt röstitud kohvisid. Ükskõik, kuidas sa tõesti maitsvat ja värsket kohvi valmistad, osutub see siiski pea igas seadmes heaks. Lõppkokkuvõttes on terade enda maitse alati määrav. Seetõttu ärge koonerdage kvaliteetsortide või segudega ning teie sõbrad on vaid üllatunud, kuidas teil õnnestub nii lihtsas kohvimasinas selline jumalik jook valmistada. Kasutage ka tootja soovitatud lihvimist, see on väga oluline.
Kolmandaks, osta maitsvat vett. Kohv on jook ja enamasti vesi. Ärge võtke kraanivett, kasutage spetsiaalset pudelivett. Parim on oma maitsele kõige paremini sobiva variandi valimiseks läbi viia erinevaid veeliike. Vett paaki valades tõsta pudelit veidi üles ja vala õhukese joana, et vesi jõuaks hapnikuga küllastuda: see on kohvi hea maitse jaoks väga oluline.
Veel üks näpunäide, mis ei pruugi kõigile meeldida, kuid mõne jaoks on see tõeline avastus: kasutage maitseaineid ja vürtse. Näiteks ingver, kaneel, must pipar, kardemon, nelk, muskaatpähkel, vanill ja koriander - kõik need vürtsid sobivad hästi kohviga ja muudavad selle maitset veidi.
