Suhkruvatt on üks armastatumaid rahvahõrgutisi. Lapsed armastavad vatti selle magusa maitse, kerguse ja ebatavalise tekstuuri poolest. Täiskasvanutele on suhkruvatt hea mälestus lapsepõlvest, mida ei unustata. Sellest magususest tasub üks kord hammustada - ja täiskasvanu transporditakse maailma, kus ema ostab talle suure valge või roosa vati, mis näeb välja nagu erakordse maitsega pilv. Seda maitset ei saa millegagi võrrelda ega segi ajada. Vatikommide nautimiseks ei pea minema parki, linna ega tsirkusesse. Kui soovite seda vapustavat maitset oma mälus koheselt taaselustada või lihtsalt lastele meeldida, siis saab puuvillakompvekke kodus valmistada. Piisab sellest, kui tunnete mõnda suhkruvattide kodus valmistamise peensust.
See on vajalik
Suhkur, äädikas, vesi, kahvlid, jaapanipulgad, kastrul või pann vajadusel seadme valmistamine - alumiiniumplekk, plast, mootor, emailiämber
Juhised
Samm 1
Kõigepealt otsustage, mida te saadud puuvillakommi kerite. Mõelge Jaapani sushikeppidele, visplitele, õhupallipulkadele, paksudele kokteilitorudele ja muudele mõõdukalt õhukestele esemetele. On oluline, et suhkruvattide "hoidik" oleks selle hoidmiseks piisavalt paks. Vatt ei tohiks kaaluda üles "hoidjat". Samuti peab valitud ese olema lastele ohutu. Kui teil on väikesi lapsi, siis unustage sel juhul kahvlid (kuid vajate neid hiljem muudel eesmärkidel). Esemehoidik peab olema kindlalt laua külge kinnitatud püstiasendis (või peate olema kindel, et saate „hoidikut” raskemate esemetega toetada, et see ei kukuks).
2. samm
Järgmine samm on suhkrusiirupi valmistamine. Enne töö alustamist katke tööpind ja läheduses asuvad pinnad (põrand, toolid, laudlina) küpsetuspaberi, ajalehe või toidukilega. Külmutatud suhkrutilku pole hiljem lihtne maha pühkida. Suhkruvati (suhkrusiirupi) aluse ettevalmistamiseks vajate pool klaasi vett, 2 tilka tavalist toiduäädikat ja pool klaasi suhkrut. Värvilise puuvilla jaoks lisage mõni tilk toiduvärve. Kombineerige kõik koostisosad ja asetage need seejärel sügavale pannile või raskele pannile. Lülitage pliidil madal temperatuur sisse ja soojendage segu. Põletamise vältimiseks segage tulevast siirupit pidevalt. Kui segu hakkab keema, eemaldage see tulelt, jahutage veidi. Seejärel korrake protseduuri 4-5 korda. Ülesandeks on siirupist niiskus välja keeta nii palju kui võimalik. Ideaalis peaks siirup muutuma kuldpruuniks. Kui siirup on tugevalt tumenenud, näitab see selle põlemist. Jälgige selle värvi alati.
3. samm
Pärast siirupi valmistamist jätkake suhkruvattide valmistamise kõige lõbusamasse ossa. Eemaldage lapsed toast, sest kuumad suhkrulõngad võivad kergesti põleda. Võtke vispli või kahvli kätte, kasta see valmis kuuma siirupisse. Mõelge tagasi suhkruvattevalmistajate liikumistele tsirkusest, kuid tehke vastupidist. Pange vispli või kahvli abil ümber pulkade või muude lauale kinnitatud esemete (ärge kastke pulgad siirupisse), kuni ilmub vajalik õhuhulk. Sellisel juhul peaksid pulgad olema püstiasendis lauale väga hästi kinnitatud. Kogu protseduur peaks välja nägema nii, nagu keerutaksite 2 nõela, mis asuvad üksteisest teatud kaugusel, tavalisi niite. Esimesel korral võib suhkrukiht olla lahti. Tihedama konsistentsi saamiseks purustage suhkrulõngad. Pange saadud vatitups pikale pulgale, millega teie pere ja sõbrad saavad toodet süüa. Ärge pahandage, kui esmakordselt ei osutunud delikatess ilusaks ja isuäratavaks. Kogemuste järgi näeb vatt välja nagu ostetud.
4. samm
Kui teil on pärast suhkruvatti valmistamist veel külmutatud siirupitükke, saate neist teha komme. Peate need tükid lihtsalt väiksemateks osadeks jagama.
5. samm
Kui teil on õnne, et teil on kodus suhkruvattide valmistaja, peate silmas pidama mõnda asja. 1 kg saab 80 portsjonit suhkrut. Pange vajalik kogus suhkrut kõrvale, lahustage see vees (1 kg suhkru jaoks peate võtma 1 liitrit vett). Keeda siirupit 10 minutit, seejärel lisa äädikas (3 ml 1 kg suhkru kohta). Jätkake siirupi hautamist veel 10 minutit. Edasi tuleb tulekahju vähendada. Keeda segu kuni paksuks 20-25 minutit. Seejärel lülitage sisse suhkruvattide valmistaja ja valage aeglaselt kuum suhkrusiirup ketta servale. Siirup kõvastub ja saate puuvillakommi.
6. samm
Enne suhkruvati eemaldamist ärge unustage seade välja lülitada. Eraldage saadud mass kettalt. Lõigake see läbimõõduga. Järgmisena peate rullima 2 suhkru poolringi torudeks. Kõige mugavam on seda teha tahvlil. Lõika valtsitud torud soovitud paksusteks osadeks. Ärge unustage oma ketast puhastada. Enne suhkruvati teise portsjoni valmistamist masina abil tuleb ka metallist ketas puhastada, et vältida suhkrusiirupi kleepumist ja sileda suhkruvati teket.
7. samm
Aparaati suhkruvattide valmistamiseks saab valmistada ka kodus. Teil on vaja mootorit, aia jaoks plastikut ja alumiiniumlehte. Pange tähele: mootori võimsus ei tohi olla väiksem kui 50 W. Rootori pöörlemiskiirus võib olla vahemikus 1250 kuni 1500 p / min. Aluseks saab alumiiniumleht. Lõika sellest ketas paksusega 0,2 mm. Ketta läbimõõt peaks olema 18 cm. Kinnitage ketas alumiiniumneetide abil plastkaitsele. Toiduga kokku puutuva seadme valmistamisel ei tasu liimi kasutada. Ärge unustage emailitud kulpi. Plastist või alumiiniumist ämber sellises olukorras ei toimi.
