Rooibos on populaarne Aafrika taimetee. Kofeiini puudumine selles joogis võimaldab südame-veresoonkonna haigustega inimestel ja väikelastel seda ilma hirmuta oma dieeti lisada.
Millest rooibos tehakse?
Rooibos ehk rooibos on taimetee, mis on valmistatud Aafrika retsepti järgi Aspalatus Linear taime lehtedest. See on liblikõieliste sugukonnast pärit põõsas, mille lehed on terava kujuga, sarnaselt okaspuude okastega. Lehed ja võrsed kogutakse kokku, kuivatatakse ja kasutatakse ravimite infusioonide ja jookide valmistamiseks.
Rooibose kõige kuulsam positiivne omadus on kofeiinipuudus, kuna see sisaldab ainult ürte, mitte teelehti. Tänu sellele saab tervendavat jooki ilma probleemideta tarbida inimestele, kes on tavalise tee või kohvi kasutamisel vastunäidustatud: hüpertensiooni, unetuse, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, väikelaste, eakate, rasedate ja imetavate naiste käes. Seda võib juua igal ajal päeval, isegi enne magamaminekut, kuna see ei eruta närvisüsteemi ega too kaasa unetust.
Lineaarse aspalti pruulitud lehtedel on kõrge antioksüdantide sisalduse tõttu desinfitseerivad ja taastavad omadused. Selle põletikuvastase toime tõttu saab Rooibose tinktuuris leotatud kompresse kasutada akne ja mõne muu nahahaiguse raviks. Lisaks on seda väga kasulik juua külmetuse, köha, nohu korral. Mõned inimesed teatavad selle tervendavast mõjust pohmellidele. Seda tüüpi taimeteed sisaldavad mikroelemente nagu fluor, vask, magneesium ja kaalium, kuid puuduvad vitamiinid.
Kuidas rooibosid õigesti pruulida
Kuivatatud aspalatuse lehed on väga tiheda struktuuriga, nii et hea õlle valmistamiseks tuleb arvestada mõnega. Esiteks peaks pruulimise kestus olema vähemalt viis minutit, sest ainult selle aja jooksul suudavad lehed piisavalt leotada ning anda veele oma maitse ja aroomi. Teiseks on parem mitte lihtsalt rooibosid valada kuuma veega, nagu me teeme tavaliste teelehtedega, vaid ka seda keeta. Keeva veega täidetud Aspalatus soovitatakse panna eelsoojendatud ahju või pliidile, et vee temperatuur ei langeks. Loomulikult peate selleks võtma nõusid, mis on valmistatud kuumuskindlast materjalist. Tugeva kuumtöötluse korral muutub jook võimalikult rikkalikuks ja aromaatseks ning erinevalt klassikalisest teest ei eralda vette kahjulikke aineid.
Teine Rooibose atraktiivne omadus on võime seda mitu korda valmistada. Taime võrsed on nii tihedad, et neil pole korraga aega täielikult pruulida. Teiseks ja kolmandaks keetmiseks tee küllastus praktiliselt ei vähene.
