Üldine informatsioon
Mustikad kuuluvad Heatherite perekonda. Mustikate teine nimetus on vesimaja. Mustikad kasvavad tundras ja soistel aladel. Kõige levinumad piirkonnad, kus see kaunis marja kasvab, on Siberi, Uuralid, Kvakaz, Altai ja Kaug-Ida. Selle taime kõrgus on vahemikus 30 cm (alamõõduline) kuni 9 m (Eshi või "küüliku silm"). Mustikaid segatakse mustikatega sageli nende üsna sarnase välimuse tõttu. Kuid nad erinevad üksteisest. Mustikatel on puitunud varred ja nende marjade viljad erinevad maitselt. Mustikaviljad on sinist värvi ja heleda sinaka õiega, mahlased ja meeldiva hapu maitsega. Mustikad valmivad suve lõpus, nende marjad muutuvad pehmeks, ilmub rikkalik maitse. Mustikad on väga pehmed marjad, nii et peate neid hoolikalt korjama, et mitte kahjustada. Praegu on seda taime umbes 26 liiki. Mustikad kasvavad nii looduses kui ka koduaedades. Mustikatele on praegu suur nõudlus, nii et nad kipuvad neid kasvatama aiakruntidel.
Kasulikud omadused ja vastunäidustused
Mustikas on väga väärtuslik marja, sisaldab palju vitamiine, seda kasutatakse laialdaselt nii rahvameditsiinis, traditsioonilises meditsiinis, meditsiinis kui ka dieetikas. Miks on mustikad kasulikud? See maitsev marja sisaldab tervet vitamiinide kompleksi nagu B1, B2, E ja PP, sisaldab palju C-vitamiini, mis jääb marja ka pärast töötlemist. See sisaldab ka magneesiumi, fluori, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja väikestes kogustes rauda.
Mustikat kasutatakse rasvumise, urogenitaalsüsteemi haiguste (tsüstiit, neerukivid, hüdronefroos), südame-veresoonkonna haiguste, kõhukinnisuse, healoomuliste ja pahaloomuliste kasvajate, oftalmoloogiliste patoloogiate (glaukoom, katarakt, müoopia), C-vitamiini puuduse, külmetushaiguste, operatsioonijärgsete protseduuride, valu korral. mao sümptomid.
Vaatamata haiguste laiale loetelule, mille ravis mustikaid kasutatakse, tasub selle marjaga süüa ja ravida ettevaatusega, kuna on vastunäidustusi. 100 grammi mustikaid sisaldab 1,35 grammi happeid (õun-, sidrun-, oksaal- ja bensoehape), mistõttu seda ei soovitata gastriidi all kannatavatele inimestele. Samuti tuleks mustikaid suure ettevaatusega tarbida neil, kellel on sapiteede motoorika häiritud, kõrge fibrinogeeni sisaldus, kalduvus tromboosile, kellel on suurenenud vere hüübimine, hepatiit.
Ka mustikaid ei saa üle kasutada. Hoolimata asjaolust, et mürgiseid aineid selles ei leitud, põhjustab marja joobeseisundi ja mürgistusega sarnaseid sümptomeid: iiveldus, pearinglus ja oksendamine.
Tervisekahjustuseta tarbimiseks lubatud päevane norm on 100–150 grammi
