Maksapallid juustukorvides rõõmustavad külalisi ja lemmikloomi. Lisaks on roog suurepärane külm eelroog. Maksapallide ettevalmistamine on üsna lihtne. Määratud toidukogusest piisab 50 palli jaoks.
See on vajalik
- - vasikaliha maks - 500 g;
- - piim - 300 ml;
- - munad - 5 tk;
- - kõva juust - 300 g;
- - või - 100 g;
- - porgand - 1 tk;
- - sibul - 3 pead;
- - sool - 0,5 tl;
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- - taimeõli - 3 spl. l.
Juhised
Samm 1
Loputage maksa veega, kuivatage, katke piimaga ja jätke 30-40 minutiks.
2. samm
Seejärel puhastage maks sapiteedest ja kiledest, lõigake väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis pehmeks.
3. samm
Keeda porgandid, koori, lõika suurteks tükkideks. Keeda munad kõvasti. Koori, eralda valged munakollastest. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
4. samm
Ühendage praetud maks, munavalged, keedetud porgandid, praetud sibul ja hakkliha (või jahvatage segistiga). Segage. Maksa-köögivilja massile lisage pehmendatud või, sool ja pipar, segage.
5. samm
Hõõruge munakollased peene riiviga. Õhu käes veidi kuivada.
6. samm
Vormi maksa-köögivilja massist kreeka pähkli suurused pallid. Keerake iga pall munakollasesse igast küljest.
7. samm
Riivi juust jämeda riiviga. Pange välja 1-2 spl. l. riivjuust pärgamendiga kaetud ahjuplaadile (umbes 6–7 cm kaugusel üksteisest), asetage küpsetusplaat juustu sulamiseks 2-3 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
8. samm
Eemaldage kuumad juustukoogid küpsetusplaadilt ja asetage väikestesse muffinivormidesse (või muudesse sobivatesse anumatesse). Kui juust on jahtunud, asetage vormid külmkappi. Enne serveerimist pange maksapallid juustukorvidesse. Kaunista värskete ürtidega. Roog on valmis!