Maitsev alkohoolne kokteil võib saada iga peo eripäraks. Selle valmistamiseks võite järgida valmis retsepti või kasutada kokteilide valmistamise üldisi soovitusi ja saavutada originaalse joogi särav maitse.
Juhised
Samm 1
Kokteili maht sõltub alkohoolsete komponentide tugevusest. Kange alkoholi puhul on traditsiooniline maht 50–100 ml. Kui see peaks lisama väikese koguse vähese alkoholisisaldusega alkoholi, siis valmistatakse selliseid kokteile 100 ml või rohkem.
2. samm
Kokteili koostisosade arv ei tohiks ületada viit (välja arvatud dekoratsioonid). Vastasel juhul rikub joogi maitse. Kui kõik koostisosad on kvaliteetsed, on kokteil tervikuna esmaklassiline. Koostisosad peaksid hästi segunema ja üksteise maitseid ära ei uputama. Peamise alkohoolse koostisosana, mis moodustab 50% kokteilist, kasutatakse rummi, viskit, tequilat, viina, sambucat, veini või šampust. Joogile erilise aroomi andmiseks lisatakse vermutit (martini, cinzano), mõru (picon, becherovka, campari) või likööri (Baileys, Cointreau, Malibu, Kahlua). Lisaks kasutatakse kokteilide valmistamisel abikomponentidena puuvilja- ja köögiviljamahlu, mineraalvett, koolat, limonaadi, erinevaid suhkrusiirupeid ja koort.
3. samm
Kokteilide valmistamiseks on mitu võimalust. Esimene meetod - ehitamine - seisneb joogi valmistamises otse klaasi, kattes mitu tihedusega sarnast koostisosa kihti. Teine toiduvalmistamise võimalus - segamine (segamine) - hõlmab komponentide segamist eraldi klaasis, mille järel sisu filtreeritakse ja pannakse joogiklaasi. See meetod on hea selle poolest, et kõik soovimatud komponendid (sidrunikaevud, viljaliha, piparmündilehed) annavad küll oma maitse välja, kuid ei satu klaasi. Sageli kasutatakse kokteilide valmistamiseks kolmandat võimalust - loksutamist, milles kõik koostisosad segatakse spetsiaalses seadmes (loksutis). Kodune raputaja võib asendada liibuva purgi ja purustatud jää sees. Kui kokteil sisaldab selliseid komponente nagu jäätis, jää, värsked puuviljad, siis selle valmistamiseks - segamiseks - segamiseks või segistiga vahustamiseks kasutatakse neljandat meetodit.
4. samm
Kokteilide kaunistuseks võite kasutada õlgi ja lokkis segamispulki, vihmavarjusid. Lisaks võite klaasi servale riputada sidruniviilu, apelsini, ananassi, vardasse nöörida oliivi või lisada joogile kokteilikirssi, oksamündi või sidrunmelissit. Enne kokteili valamist võib klaasi serva pärast suhkru- või sidrunisiirupisse kastmist kaunistada kookospähkli, suhkru või soolaga.
5. samm
Eeltoodu näiteks on populaarse värskendava Mojito kokteili retsept. Selle valmistamiseks lisage segamisnõusse (šeikerisse) kaks teelusikatäit fariinsuhkrut ja valage sinna värskelt pressitud laimimahl. Saada sinna 2-3 oksa piparmünti ja puderda neid veidi, kuni ilmub tugev lõhn. Seejärel valage anumasse 30 ml rummi ja 100 ml mineraalvett koos gaasidega. Pärast purustatud jää lisamist sisule sulgege kaas ja segage koostisosad. Vala kokteil klaasi, kaunista laimi, piparmündiga ja serveeri külalistele!
