Hommikueine või pärastlõunase tee jaoks on soovitatav kiudaineterikas ja vitamiinirikas porgandimahl. Värskelt pressitud mahla põhjal saab aga valmistada ka originaalseid alkoholiga kokteile - neid serveeritakse söögiisu ergutava aperitiivina.
Porgandimahla pigistamine
Enne kokteilide valmistamise alustamist pigistage porgandist mahl välja. Toiduvalmistamiseks vajate kõvasid erksavärvilisi köögivilju - neil on kõige rohkem väljendunud maitse. Ärge ostke loid ega kahvatuid porgandeid - neist juurviljadest ei saa head jooki.
Pese porgandid, koori ja pigista mahl mahlapressiga välja. Kõige kasulikum on just saadud jook. Aga kui kavatsete hiljem kokteile valmistada, hoidke külmkapis värskelt pressitud porgandimahla.
Kodus pressitud joogi saab asendada ostetud joogiga. Valige 100% orgaaniline köögiviljamahl - tavaliselt pakitud klaaspudelitesse.
Porgandimahla kokteilid: mis need on
Värsket porgandimahla saab kombineerida väga erinevate alkohoolsete jookidega - vermut, vein, liköör, viin, džinn, viski või brändiga. Huvitavama maitse saamiseks lisatakse kokteilidele teistest köögiviljadest, puuviljadest või marjadest pressitud mahlasid, samuti mitmesuguseid siirupeid ja vürtse.
Proovige kerget kokteili valge veini ja viinamarjamahlaga.
Sa vajad:
- 100 ml värskelt pressitud porgandimahla;
- 200 ml viinamarjamahla;
- 50 ml kuiva valget veini;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- 0,25 tl jahvatatud muskaatpähklit;
- purustatud jää.
Segage šeikeris porgandi ja viinamarjamahl purustatud jääga. Vala vein ja segage uuesti. Vala segu pikkadesse klaasidesse ja puista iga portsjon jahvatatud muskaatpähkliga.
Enne kokteili valamist tuleb klaasid ja klaasid korralikult jahutada.
Teine suussulav variant on džinnikokteil. Alkoholi terav maitse paneb porgandi ja vaarikamahla koosmõjule.
Sa vajad:
- 1 klaas porgandimahla;
- 1 klaas vaarikamahla;
- 150 ml džinni;
- purustatud jää.
Sega mõlemat tüüpi mahl džinniga. Pange purustatud jää klaasidesse ja täitke see joogiga. Kaunista iga portsjon vaarikate ja piparmündilehtedega.
Ebatavaline variant, mis sobib stiilse peo jaoks, on värskelt pressitud porgandimahla ja tequila kokteil. Seda täiendab vürtside komplekt, mis lisab joogile teravust ja heledust. Kokteili serveerimine on ka originaalne - alkoholi ja köögiviljasegu valatakse eraldi anumatesse.
Sa vajad:
- 1 liiter porgandimahla;
- 1 liiter kuldset tequilat;
- 2 küüslauguküünt;
- 75 ml suhkrusiirupit;
- 50 ml veiniäädikat;
- 25 ml sojakastet;
- 25 ml Worcestershire'i kastet;
- 15 ml Tabasco kastet;
- 1 tl soola.
Koorige ja tükeldage küüslauk. Valage värskelt pressitud porgandimahl kannu, lisage vürtsid, hakitud küüslauk, suhkrusiirup. Sega kõik läbi. Kalla igasse virna kuldne tequila ja saadud köögiviljasegu. Serveerige iga külalise jaoks 2 virna.
Esiteks peaksite jooma tequila ja seejärel - porgandimahl vürtsidega. Näidatud koostisosade kogus arvutatakse 20 inimesele.
