Kõige leidlikumad asjad on petlikult lihtsad. Võtame näiteks Margarita kokteili. Ma lihtsalt ei suuda uskuda, et Mehhikos, kus tequilat valatakse ohtralt, kasvab lubi, soolast ja liköörist puudust pole, nad lükkasid selle joogi loomist tervelt sada aastat edasi. Tõepoolest, esimese Triple Seci likööri loomise ja varaseima vahel möödus ühe legendi järgi kokteili leiutamise aeg peaaegu sajand. Ükskõik, kuidas uhke Margarita sünnitusega pikutas, oli ta järgnevate aastate jooksul rohkem kui kaotatud aeg tasa teinud. Kergest värskendavast alkohoolsest kokteilist on saanud üks populaarsemaid maailmas.
See on vajalik
-
- Retseptiga valmistatud margaritakokteil
- heaks kiitnud Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon (IBA).
- 35 ml tequila
- 20 ml Cointreu või Triple Sec
- 15 ml laimimahla
- sool
- jää
- raputaja
Juhised
Samm 1
Rahvusvahelise baarmenite assotsiatsiooni andmetel peate ideaalse margariidi valmistamiseks võtma klassikalise šampanjaklaasi, hõõruma servi lubjaviiluga ja seejärel kastma need alustassiga soola.
2. samm
Loksutis segage seitse osa tequilat, neli osa likööri, kolm osa värsket laimimahla ja loksutage korralikult.
3. samm
Valage kokteil klaasi, kaunistage laimiviiluga ja serveerige ettevaatlikult, hoolitsedes selle eest, et soolaäär ei kahjustuks.
4. samm
Sellel kokteilil on mitu variatsiooni. Milliseid koostisosi saab margaritas asendada, nii et see jääb margaritaks? Esiteks on see alkohol. Isegi range IBA ei osanud kindlalt öelda, millise kahest Prantsuse apelsiniliköörist see kokteil peaks valmima. Ja see ühing selliseid vabadusi tavaliselt ei luba. Põhimõtteliselt on sel juhul võimalik neist aru saada - Cointreu ja Triple Seci maitseerinevust on mittespetsialistil raske mõista. Mõlemad liköörid on valmistatud parimatest apelsinidest ja annavad nende puuviljade olemuse täielikult edasi. Ainult Cointreau on valmistatud värsketest apelsinidest ja on peaaegu värvitu, Triple Sec aga kuivatatud koortest ja ereda kuldse tooniga. Sellest lähtuvalt on Margarita koos Cointreauga suitsune, tekila ja lubja tõttu ning Triple Seciga särav, oranž. Maitsmiseks on veel üks liköör, kahe eelmise täpne koopia - Mehhiko Controy. Kuigi see pole soovitatavate hulgas loetletud, märkab seda kasutamisel ainult professionaal.
5. samm
Royal Margaritat saavad valmistada kaks suurepärast kaksiklikööri - Prantsuse Grand Marnier ja Itaalia Grand Gala. Mõlemad joogid on valmistatud laagerdunud konjaki (prantsuse keeles tõeliste konjakide segust) ja apelsinide baasil. Apelsinid päikeselisest Sitsiiliast lähevad Itaalia likööri ja apelsiniessents prantsuse keelde.
6. samm
Sinine Margarita on sama kokteil, kuid erksinise Curacao likööriga. Curacao on hoolimata intensiivsest taevavärvist oranž liköör. See on valmistatud ainult Curacao saarel leiduvate spetsiaalsete apelsinide, alkoholi ja kunstlike värvainete kuivatatud koorest.
7. samm
Selleks, et Margaritast saaks Maasikas, peate sellele lisama lihtsalt värske või külmutatud maasikapüree. Püreestatud marjad peaksid olema sama mahukad kui tequila. Jätke või eemaldage selles retseptis laimimahl, kõik otsustavad ise.
8. samm
Populaarse kokteili teine ümberkujundamine on külmutatud Margarita. Võtke veidi jääd ja asendage loksuti segistiga. See on lihtne.
