Margarita on üks populaarsemaid ja kuulsamaid kokteile maailmas. Levinud on veendumus, et tequila võlgneb selle kokteili oma populaarsuse. Selle hämmastava joogi leiutamise kohta on palju legende.
Juhised
Samm 1
Kõige populaarsem legend ütleb, et see kokteil segati esmakordselt 1935. aastal (mõned allikad nõuavad 1940. aastat) ühes Tahuana ümbruse baaris, kuhu ilmalik publik Ameerika Ühendriikidest sageli kogunes. Seal võis sageli kohata vähetuntud näitlejannat Marjorie Kingit, kes oli allergiline mis tahes alkoholi suhtes, välja arvatud tequila. Paraku ei meeldinud noorele tüdrukule tequila üldse. Legendi järgi otsustas kohalik baarmen katsetada ja segada osa laimimahla, kaks osa Triple Seci ja kolm osa tequilat, et muuta Marjorie arvamust selle alkohoolse joogi kohta. Saadud segu serveeris ta šampanjaklaasis, mille servad olid eelnevalt soola kastetud. Saadud maitsete segu rõõmustas Marjorie Kingi ja kokteil nimetati tema järgi, kuna hispaania baarimees tõlkis Marjorie nime Margarita.
2. samm
Teine legend väidab, et 4. juulil 1942 tellis klient Mehhiko baarmenist nimega Moralez Magnolia kokteili, mis sisaldab Cointreau, brändit, šampanjat ja munakollast. Kahjuks jäi baarmen kogu kompositsioonist meelde ainult Cointreau, nii et ta otsustas improviseerida ja lisas sellele joogile laimimahla ja tequilat. Saadud jookist sai hitt.
3. samm
Kolmanda legendi järgi leiutas "Margarita" jõulupühade ajal 1948. aastal neiu nimega Margarita Sames. Ta armastas oma külalistele ainulaadseid joogisegusid luua. Tema nimega "Margarita" oli väga edukas segu, mida levitas Samesi sõber Tommy Hilton oma hotellide baarides. Selle kokteili loojana oli 1999. aastal tequila ja Margarita juhendis esile toodud Margarita Sames.
4. samm
"Margarita" päritolu kohta on veel palju teisi lugusid, enamik neist on seotud selle kokteili loomisega erinevates Mehhiko baarides aastatel 1930–1950. Kahjuks pole ükski leiutaja seda retsepti patenteerinud, seega on võimatu kindlalt öelda, kumb lugudest on tõele lähemal.
5. samm
Klassikaline "Margarita" sisaldab tequilat (tavaliselt blanco), apelsinilikööri ja värskelt pressitud laimimahla. Põhiretsept soovitab kasutada kolme osa tequila blancot, kahte osa Triple Seci ja osaliselt laimimahla, kuid tänapäevased variatsioonid soovitavad kasutada ka teisi mahlasid, kui need on värskelt pressitud, kuna pakendatud tequila kipub ideaalse tasakaalu saavutamiseks olema liiga magus maitset. Klaasi servale soola lisamine võimaldab teil saavutada hapu, magusa ja soolase täiusliku kombinatsiooni, mida täiendab täiuslikult tequila meeldiv mõru.
