Õrn hapukoorega käsnkook on armastatud nii täiskasvanute kui ka laste seas. Ja uskuge või mitte, aga selle magustoidu jaoks on parim käsnkook … põhineb poe majoneesil!
See on vajalik
- Küpsise jaoks:
- - 320 ml majoneesi;
- - 240 g suhkrut;
- - 4 muna;
- - 175 g jahu;
- - 1 ja 1/3 tl sooda;
- - 4 supilusikatäit kakaopulber.
- Kreemi jaoks:
- - 670 g hapukoort 30%;
- - 150-200 g suhkrut;
- - 10 g vaniljesuhkrut.
- Fondant:
- - 3 spl. või;
- - 3 spl. Sahara;
- - 3 spl. kakaopulber;
- - 3 spl. hapukoor.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 180 kraadini ja valmista ette 2 24 cm läbimõõduga vormi.
2. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbri ja kakaoga. Klopi munad mikseris eraldi konteineris, kuni on lisatud kohevat kerget vahtu lisatud suhkruga. Lisage munadele 300 g majoneesi, segage ühtlaseks massiks. Lisage kuivad koostisosad, segage uuesti hoolikalt ja jaotage 2 vormi. Saatke ahju kuni pakkumiseni. Eemaldage, jahutage täielikult ja lõigake iga kook teritatud noaga kaheks. Seejärel jätke üks kook terveks ja purustage ülejäänud 3 võrdseteks väikesteks tükkideks.
3. samm
Enne koore valmistamist jahutage hapukoor kindlasti ja peksake seejärel maitse järgi suhkruni paksuks. Proovige kindlasti koort: hapukoor võib hapuks minna ja siis vajate veel magusainet. Ärge unustage lisada vaniljesuhkrut.
4. samm
Pange vormi põhja terve kook ja määrige see hapukoorega. Peal asetage koorikutükid ja levitage heldelt. Korrake, kuni kihid on valmis, tehes kooki slaidi. Seejärel määrige kreem kogu koogile põhjalikult.
5. samm
Kombineerige kõik fondandi koostisosad väikeses kastrulis ja keetke keskmisel kuumusel, kuni suhkur lahustub. Vala koogile soe fondant ja pane ööseks külmkappi.
