Helge puhkuse - ülestõusmispühade - lävel. Mitte ükski õigeusu inimene ei kujuta seda puhkust ette ilma värviliste munade ja lihavõttetordita. Poes müüakse lihavõtte torte iga maitse ja hinna eest. Kuid palju meeldivam on seda oma kätega küpsetada ja pealegi pole see üldse keeruline.
See on vajalik
- Jahu - 900 g;
- Piim - 400 g;
- Vanilliin - ½ kotike;
- Margariin - 250 g;
- Kana munad - 6 tk;
- Suhkur - 400 g;
- Pärm - 50 g;
- Sool maitse järgi;
- Suhkrustatud pähklid - kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Esiteks peate piima veidi soojendama ja pärmi lahjendama selles. Seejärel lisage 450 grammi jahu ja segage kõik hoolikalt. See osutus tainaks.
2. samm
Taignaga nõud tuleks katta rätikuga ja viia sooja ja pimedasse kohta. See peaks kaks korda tõusma.
3. samm
Järgmisena peate eraldama valged munakollastest. Klopi munakollased suhkru ja vanilliga lahti, seejärel lisa neile vahustatud margariin.
4. samm
Järgmisena peate tainale lisama margariini ja munakollased, soola ja kõik segama.
5. samm
Vahusta valged paksuks vahuks ja lisa need tainale. Tutvustage seal ülejäänud jahu.
6. samm
Tainas tuleks katta ja jätta sooja kohta, kuni see on kahekordistunud.
7. samm
Sel ajal peate rosinaid pesema ja kuivatama, seejärel piserdage neid jahuga. Lõika suhkrustatud puuviljad väikesteks tükkideks. Koori pähklid ja haki peeneks.
8. samm
Kerkinud tainale tuleb lisada kuivatatud puuvilju ja pähkleid.
9. samm
Järgmisena peate valmistama ümmarguse põhjaga kuju: asetage põhi pärgamendiga, määrige seinad rikkalikult taimeõliga.
10. samm
Tainas valatakse vormi kolmandiku võrra, misjärel see jälle kerkib. Võite seda küpsetada, kui see tõuseb pooleks vormiks.
11. samm
Kooki on soovitatav küpsetada 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 40-50 minutit. Valmis kook on kaunistatud glasuuri, pähklite ja kuivatatud puuviljadega.
