Tundub, et leiba on väga raske valmistada, mistõttu ostame seda poodidest. Tegelikult on maitsva ja tõelise koduleiva valmistamiseks üsna lihtne retsept. Kas soovite teada, milline neist? Vt allpool.
See on vajalik
- - nisujahu - 3 tassi, umbes 405 grammi,
- -vesi - poolteist tassi, 375 ml,
- - kuivpärm - pool teelusikatäit,
- -sea sool - 1 supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Sega suures kausis või kastrulis sõelutud nisujahu pärmi ja soolaga. Sega vispliga korralikult läbi.
2. samm
Lisage kuivale segule 40 kraadini kuumutatud vett, segage kätega. Leib armastab käte hooldust ja soojust, mistõttu pole vaja karta käte määrdumist. Me katame oma taina fooliumiga ja asetame selle 12 tunniks sooja kohta (võite selle ümbrisesse mähkida).
3. samm
Kuumutame ahju 240 kraadini.
Valage jahu puhtale rätikule ja pange tainas sellele.
Vormi rätikuga taignapäts.
Kata taignapäts rätikuga ja jäta pooleks tunniks rahule.
4. samm
Soojendage vorm ahjus.
Viige tainas eelsoojendatud vormi.
Teeme pätsile peale lõikeid - ilu pärast.
5. samm
Kata vorm tainaga tihedalt fooliumiga. See on vajalik soojuse ühtlaseks jaotamiseks.
Küpsetame leiba pool tundi fooliumi all. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage veel 15 minutit.
6. samm
Jahutage valmis leib ja serveerige.
