Banaanikreem on uskumatult maitsev ja aromaatne. Koos temaga saavad koogid tõeliseks eksootiliseks delikatessiks. Samal ajal leotatakse biskviitkooke sellise kreemiga väga kiiresti. Ta teeb koogid õrnad ja õhulised.
Kondenspiima banaanikreem
Kreemi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- küps banaan (selle koores peavad olema mustad täpid) - 3 tk;
- kondenspiim - 1 purk;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- või (saab kasutada madala rasvasisaldusega) - 200 g.
Kõigepealt peate võtma õli ja jätma toatemperatuurile 1-2 tunniks. Selle aja jooksul on tal aega pehmeneda. Seejärel võtke banaanid ja koorige need. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks. Pange või ja banaanid segistisse ja peksake seejärel segu 5-7 minutit.
Avage kondenspiima purk ja valage peamised koostisosad. Lisage sinna kott vanillisuhkrut ja segage lusikaga. Seejärel lülitage segisti keskmisel kiirusel sisse ja jätkake massi kloppimist ühtlaseks massiks. Kui kreem on valmis, võid sellega kohe küpsisetordid määrida. Samal ajal on soovitatav koogi keskosa täita suure portsjoniga kreemiga, et hiljem magustoit kuivaks ei osutuks.
Hapukoor banaanikreem
Selle kreemi jaoks on vaja järgmisi tooteid:
- banaan - 2 tk;
- tuhksuhkur - 2 spl. lusikad;
- vanilliin - 1 kotike;
- hapukoor - 200 g.
Võtke hapukoor ja lisage sellele tuhksuhkur. Alustage koostisosade segamist mikseriga 5 minutit. Võtke banaanid, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks. Saada need blenderisse ja purusta sujuvalt. Viige see hapukoorele ja jätkake peksmist veel 10 minutit. Siis võid küpsisekooke määrida valmis banaanikreemiga.
Kreemipõhine banaanikreem
See kreem sobib suurepäraselt kookide jaoks, mida ei siirupis eelnevalt leotada. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:
- raske koor - 250 g;
- banaan - 3 tk;
- tuhksuhkur - 100 g;
- Baileys'i liköör - 1 spl. lusikas.
Võtke banaanid, koorige need, lõigake väikesteks tükkideks ja puderige seejärel kahvliga ühtlaseks püreeks. Lisage sellele lahus ja segage mass hoolikalt. Võtke eraldi kauss ja valage jahutatud koor sinna. Hakake neid segistiga peksma. Lisage tuhksuhkur 5 minuti pärast. Seejärel jätkake koore vahustamist paksuks. Seejärel lisage neile banaanipüree, segage lusika abil koostisained ettevaatlikult. Kui segu on sile, saate selle abil kooki luua.
