Võikukleid valmistatakse erineval viisil. Näiteks saab neid valmistada rullina. Ja milline rull ilma täidiseta? Nii võite võtta kaneeli, aga ka mooniseemneid, rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju ja palju muud. Võite katsetada, kuidas soovite. Mis tahes täidisega kuklid osutuvad maitsvaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - piim 500 ml
- - jahu 1kg
- - munad 2 tk.
- - või 200 g
- - suhkur 150 g
- - kuivpärm 11 g
- Täitmiseks:
- - suhkur 100 g
- - kaneel 2 tl
Juhised
Samm 1
Piima tuleb sooja saamiseks veidi soojendada. Lahustage selles kuivpärm, lisage pool jahust ja segage hästi, saades taina. Katke see rätikuga ja asetage soojasse kohta. Poole tunni pärast peaks tainas kahekordistuma.
2. samm
Lisage tainale suhkur ja segage see hästi. Seejärel lisage võid. Segamise hõlbustamiseks peaks see olema pehme ja kergelt sulanud. Lisa munad ja järelejäänud jahu. Tainas peab olema hästi sõtkutud ja see ei tohiks olla järsk ega käte külge kleepuv.
3. samm
Pange valmis tainas tunniks ajaks sooja kohta, nii et see jälle kerkib.
4. samm
Ühendage ja segage suhkur ja kaneel.
5. samm
Jagage sobitatud tainas kasutamise hõlbustamiseks kolmeks osaks. Me rullime iga osa välja paksusega mitte rohkem kui 3-4 mm. Puista saadud tortillad suhkru ja kaneeli täidisega. Rullime rullid kokku ja näpistame servad hästi.
6. samm
Lõika rullid umbes 3 cm laiusteks väikesteks tükkideks.
7. samm
Lõikasime iga ülalt saadud tüki noaga, kuid mitte täielikult.
8. samm
Laiendage sisselõiget.
9. samm
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, laota kuklid ja lase neil 15–20 minutit seista. Seejärel saadame küpsetusplaadi 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame kukleid umbes 30 minutit.