Elektrilise vahvliraua abil saate kiiresti valmistada terve mägi krõbedaid omavalmistatud rullvahvleid. Serveeri koore, vahukoore või keedetud kondenspiimaga. Kuid see delikatess on maitsev ja ilma lisanditeta, eriti kui see on valmistatud tõestatud retsepti järgi.
Kodused vahvlid: küpsetamise nüansid
Enne vahvliraua esmakordset kasutamist pühkige see hoolikalt niiske ja seejärel kuiva lapiga. Lülitage seade sisse ja soojendage seda 20–30 minutit, et osadest rasv ära põletada.
Enne küpsetamist määrige vahvliraua sisepind taimeõliga - seda on mugav teha marlitampooniga. Küpsetamise ajal tuleb määrdeainet uuendada. Rulli valmis vahvlid veel kuumaks torudeks või koonusteks. Pärast jahutamist muutuvad tooted rabedaks ja puruks.
Vahvlite pehmeks ja maitsvaks muutmiseks kasutage küpsetamiseks kvaliteetseid rasvu, näiteks või margariini või võid. Maitsesta esemeid vanillisuhkru või essentsiga. Pärast küpsetamist võib vahvleid täita vahukoore, keedetud kondenspiima, millele on segatud jahvatatud pähklid ja vahvlipuru, või või või vanillikaste.
Pakkumisvahvli retsept
Sa vajad:
- 125 g kreemjat margariini;
- 30 g suhkrut;
- näputäis vanilliini;
- 4 supilusikatäit koort;
- 4 muna;
- 100 g nisujahu.
Enne taigna ettevalmistamist tuleb jahu sõeluda, vahvlid osutuvad õhulisemaks ja pehmemaks.
Murdke munad, eraldage valged munakollast. Püreeta munakollased suhkruga, klopi valged tugevaks vahuks. Sulata margariin, kombineeri koorega, lisa vahustatud munakollased ja vanilliin. Punnita kõik ühtlaseks ja lisa vaheldumisi segule sõelutud jahu ja vahustatud munavalged. Sega tainast ettevaatlikult, et see maha ei kukuks.
Kuumutage vahvliraud juhistes näidatud töötemperatuurini. Vala vormi alumisele poolele 2-3 supilusikatäit tainast, kata vahvlirauaga, suru kergelt kinni ja hoia 1-2 minutit. Kui aur lakkab seadmest välja pääsemast, avage kaas ja eemaldage vahvel ettevaatlikult laia noaga. Rulli see torusse ja aseta taldrikule jahtuma.
Reini kaneelivahvlid
Selle retsepti järgi küpsetatud vahvlitel on meeldiv vürtside ja sidrunikoore aroom. Neid tooteid pakutakse kõige paremini ilma täidiseta, need sobivad ideaalselt kange kohvi või piimaga kakao valmistamiseks.
Sa vajad:
- 125 g võid;
- 125 g suhkrut;
- 350 g nisujahu;
- 0,5 tl soodat;
- 2 muna;
- näputäis jahvatatud nelki;
- 0,5 sidrunit;
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli.
Kui teil pole jahvatatud nelki, jahvatage nelki kohviveskis.
Peske sidrun harjaga, kuivatage. Riivi koor peene riiviga. Püreesta hapukoore konsistentsiks pehmendatud või suhkruga, lisa ükshaaval munad, lisa osade kaupa sõelutud vürtsidega segatud jahu ja sidrunimahlaga kustutatud sooda. Sõtku kerge tainas.
Vala tainas osade kaupa elektrilisse vahvlirauda ja küpseta vahvlid. Pange need vaagnale, jahutage ja serveerige. Vanillijäätist saab pakkuda eraldi.
