Valmistan juustukooke igal nädalal ja tahan teiega jagada oma tõestatud retsepti täiuslikest juustukookidest, mida saab valmistada ka algaja.
Raskused: 1 viiest.
Valmistamisaeg: 40 minutit.
Koostis:
- 500 g kodujuustu
- 2 kana muna
- 4 spl suhkrut
- 6 spl jahu + jahu rullimiseks
- taimeõli praadimiseks
1. Segage mune ja suhkrut, kuni suhkur lahustub.
2. Vala segu kodujuustuga kaussi ja sega kõik hoolikalt läbi.
3. Lisage kohupiimasegule jahu ja segage kõik uuesti hoolikalt.
4. Vormi saadud segust väikesed pallid (võta kuhjaga supilusikatäis), veereta neid jahus ja tasanda veidi.
5. Kuumutage praepann taimeõliga (keskmise kuumusega) ja levitage sellele juustukooke.
6. Prae keskmisel kuumusel (katmata) kuldpruuniks.
7. Pöörake ümber, katke pann kaanega ja vähendage kuumust. Me praadime 10 minutit, pärast mida saab kaane eemaldada.
8. Kontrollige altpoolt pruunistumise astet ja vajadusel praadige ilma kaaneta kuldpruuniks.
Pange valmis juustukoogid paberist salvrätikule, et eemaldada liigne õli.
Järgmise portsu juustukooke saadame pannile praadimiseks. Vajadusel lisage taimeõli.
Innings:
Juustukooke saab kaunilt serveerida tuhksuhkruga piserdades, kaunistatud piparmündioksaga ja värskete marjadega.
Mulle meeldib juustukookidega pakkuda hapukoort, mett, kondenspiima või moosi, olenevalt tujust ja aastaajast.
Juustukoogid on suurepärane magustoit kuuma tee või kohvi valmistamiseks ning kuumuses sobivad juustukoogid hästi koos jahutatud piimaga.
