Igapäevast dieeti saate mitmekesistada maitsva kartuliga, mis sisaldab liha. Koostisosad on tuttavad, kuid maitse on uus. Võite katsetada liha ja võtta mitte sealiha, vaid näiteks veiseliha või küülikut.
Koostis:
- 350 g hakkliha (sealiha);
- 14 kartulit;
- 1 sibul (suur);
- Pool porgandit;
- 220 ml päevalilleõli;
- 3 spl. l. jahu;
- 5 spl. l. leivapuru;
- 1 muna;
- Sool ja pipar oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Valage eelkuumutatud praepannile päevalilleõli ja prae sealiha hakkliha kergelt (võite liha ise keerata või osta kohe valmis hakkliha).
- Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage peeneks. Niipea kui kogu hakkliha heledaks muutub, lisage see pannile. Sool ja pipar.
- Peske porgandid, lõigake väikesteks ribadeks ja saatke hakkliha praepannile.
- Prae liha ja köögivilju küpsetamiseni. Eemaldage kuumuselt. Zraz'i täidis on valmis.
- Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Kasta kastrulisse külma veega ja hauta tulel. Pärast vee keemist soola kartulid ja keeda tasasel tulel pehmeks.
- Tühjendage valmis kartulist vedelik ja laske veidi jahtuda. Vala teise anumasse.
- Aja kanamuna kartulitesse, purusta korralikult, võite kasutada sukeldatavat blenderit, kui teil on spetsiaalne otsik kartulipüree jaoks (tavalise rauadüüsiga ei saa kartuleid võita, saate mitte kartuliputru, vaid liimi). Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Tainas peaks hoidma mahtu.
- Saadud tainast valmistage koogid, olles eelnevalt oma käsi veega niisutanud, nii et tainas ei jääks teie käte külge. Pange liha keskele ja sulgege tainas peal. Vormi ovaalne ja vajuta piruka saamiseks kergelt alla.
- Rulli zrazy hästi riivsaias ja prae siis päevalilleõlis. Enne kasutamist piserdage hapukoorega. Parim on süüa kuumalt, kuigi ka külmad on maitsvad.
