Zrazy on roog, mis kuulub paljude maailma rahvaste köökidesse. Need võivad olla liha või köögiviljad. Nende täitmise võimalused on erinevad. Muutke kalaga täidetud kartul hulluks.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1:
- 7 suurt kartulit;
- 3 muna;
- 100 g keedetud kala;
- 2 sibulat;
- 3 spl leivapuru;
- 3 spl margariin;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
- Retsepti number 2:
- 700 g kartulit;
- 1 tass manna
- 7 muna;
- 0,5 tl sooda;
- äädikas;
- 500 g merekalafilee;
- 2 sibulat;
- 200 g margariini;
- 1, 5 tassi leivapuru.
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1
Koorige kartulid, loputage need hästi ja keetke soolases vees pehmeks. Tühjendage vesi ja hoidke pannil 1-2 minutit tulekahju, kuivatades kartuleid. Seejärel püreesta tõukuriga või segistiga, jahuta ja sega 2 munaga.
2. samm
Valmista täidis. Haki keedetud kala peeneks. Koori sibul, haki ja prae pehmeks. Keeda 1 muna, koori ja haki peeneks. Ühendage kala, sibul ja munad. Maitsesta täidis soolaga ja maitsesta musta pipraga.
3. samm
Võtke tükk kartulitainast umbes suure kanamuna suurune. Tehke peopesas kook, pange sellele täidis ja vormige see kohe nii, et täidis oleks sees.
4. samm
Pange riivsai tasasele plaadile. Puista nendesse zrazy ja prae sulatatud margariinis kuldpruuniks.
5. samm
Aseta zrazy taldrikule, nirista peale sulavõid, puista peale hakitud ürte ja serveeri värskete või konserveeritud köögiviljadega.
6. samm
Retsept number 2
Viige keedetud kartul lihaveskisse. Lisage manna, 4 toorest kanamuna ja segage kõik hoolikalt. Lisage äädika kustutatud söögisoodat ja sõtke kartulid hästi. Soolake seda kergelt.
7. samm
Valmistage hakkliha. Selleks keeda kalafileed väheses vees. Viige see läbi hakklihamasina ja segage hakitud praetud sibulaga.
8. samm
Vorm hull. Klopi 3 muna sügavas kausis. Niisutage zrazy igast küljest munas ja leib riivsaias. Prae zrazy sulatatud margariinis kuldpruuniks.
9. samm
Serveeri hakitud kala zrazy koos hakitud ürtidega.
