Banaani süüakse mitte ainult värskelt, vaid lisatakse ka sufleele, želeele, kohupiima pajaroogale. See aitab muuta kreemi õrnaks ambroosiaks. Banaane sisaldava kreemi jaoks on mitu retsepti. Igaüks neist on hämmastav.
Aurutatud banaanikreem
See algne retsept meeldib neile, kes armastavad banaane, ja näeb neid hea meelega uues roogis. Toiduvalmistamiseks kulub natuke toitu, lihtsalt:
- 2 banaani;
- 120 g kõrge rasvasisaldusega piima või koort;
- 2 muna;
- 50 g vett;
- 100 g suhkrut;
- kardemon;
- kaunistuseks - kookoshelbed.
Kõigepealt peate võtma 60 grammi suhkrut ja täitma selle veega. Pange magus mass tulele. Seda tuleb pidevalt segada ja jälgida, kui see kuldseks muutub. Seejärel valage kohe raua- või silikoonvormidesse.
Mõnda aega oodates hakkab karamell kiiresti paksenema ja peate lisama veidi rohkem vett, soojendama massi tule kohal ja valama seejärel vormidesse.
Jahvata ülejäänud 40 g suhkrut koos kardemoniga tuhksuhkruks, vala see piima ja pane tulele. Segage piima ja oodake, kuni see keeb.
Banaan on keedetud kõige lõpus, et see ei tumeneks. See kooritakse, hakitakse ja jahvatatakse segistiga. Jääb lisada sellele mune, lõhnavat tuhksuhkrut, segada ja valada segades värskelt keedetud piim.
Pange piimamass vormidesse, karamelli peale. Pange need sügavale pannile, lisage nii palju vett, et vormid oleksid pooleks kaetud. Pange pann ettevaatlikult temperatuurini 160 ° C.
Umbes 30 minuti pärast pakseneb mass veelgi. Nii et banaanikreem on valmis. Võite seda serveerida vormides või tuua neile alustassi, pöörata see õrnalt ümber, kaunistada kookoshelvestega ja pakkuda niisama.
Seda koort saab kasutada magustoiduna, kui peate kooki kihistama, siis sobib järgmine retsept.
Banaanikoogikreem
See kreem sulab suus tõesti. See on väga delikaatne ja aromaatne. Selleks vajate:
- 2 suurt banaani;
- 250 g 20% hapukoort või rasket koort;
- 100 g tuhksuhkrut;
- 1 spl koorelikööri, näiteks Baileys.
Enne banaanivõikreemi valmistamise alustamist peate koore või hapukoore korralikult jahutama. Siis peksid nad ilusti üles. Peaaegu piitsutamise lõpus peate neisse panema tuhksuhkru ja töötama segistiga minimaalse kiirusega veel 30 sekundit.
Nüüd saame banaane teha. Need puhastatakse ja muudetakse kahvli või segisti abil homogeenseks massiks. Jääb valada hakitud banaanidesse liköör, lisada vahukoor või hapukoor ja segada ettevaatlikult.
Võite küpsetiste peale panna banaanikreemi, asetada neid muffinitele või süüa küpsistega. Mõlemal juhul on magustoitude maitsev maitse tagatud.
